咖哩蟹

主料：

梭子蟹

辅料：

步骤：

1.梭子蟹洗干净,打开个盖子,把里面的腮去除,用牙刷把腮下面的那块刷干净,沥干水分.

2.把梭子蟹对半切开(如果是大的就切四块),在切口处沾上少许干淀粉待用.

3.洋葱半个洗净切成小丁.

4.烧热锅,放油,入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅.

5.净锅,放油,入洋葱,姜片,葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水一起翻炒),把蟹倒进锅,加黄酒翻炒片刻,加盐,鸡精,白糖调味,盖上锅盖煮一会儿,开盖,家里有椰奶我加了点进去,最后用湿淀粉勾个薄芡出锅.

小贴士：

1.咖哩块我用的是过程图中那种,行云推荐的,一盒可以分成六块好像.
2.切洋葱的时候把刀和洋葱在水龙头下冲一下,切的时候就不那么爱流泪了

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