不用烤箱做出来的“香烤胧俐鱼柳”
主料：
| 胧俐鱼柳1块 | 蟹味菇1盒 |
| 洋葱1个 |
辅料：
| 蒜适量 | 黄油适量 |
| 香菜适量 | 盐适量 |
| 油适量 |
步骤：
1.将蒜加点盐捣成蒜泥， 香菜切成细末， 放入适量黄油， 搅拌均匀； 
2. 准备好洋葱， 蟹味菇和调好的蒜泥混合物； 
3.将锅烧热，加入适量的油， 下入洋葱煸炒； 
4.煸炒出香味后下入蟹味菇一起炒； 
5. 微微发软后加入盐和胡椒调味； 
6.在平底锅中放一张锡箔纸， 将炒好的洋葱蟹味菇放在上面； 
7.. 再将龙利鱼柳放在菜上面； 
8.将黄油混合物平铺在鱼柳上； 
9. 将它包起来， 盖上盖， 小火八分钟； 
10.揭开锅盖，打开锡纸， 香气扑鼻， 直接将锡纸一起移到盘中。 小贴士：
1. 提前将配料预炒熟，先煸炒洋葱，洋葱出香味后下入蟹味菇一起炒，注意尽量减少配菜中的水分；
2. 将放在龙利鱼柳上的调料准备好， 蒜捣成蒜泥， 加点盐；香菜切碎（放欧芹更好，但一般不容易买到）；用软化的黄油将它们搅拌均匀；
3. 准备好平底锅（能均匀的导热）， 将锡纸平铺在底部， 放入配菜， 鱼柳放在菜上面， 而黄油混合物就放在鱼柳上；
4. 将它们包好， 盖上锅盖，小火八分钟就好了， 你可以听见扑哧的声音，打开锡箔纸，满厨房都是香气， 这样做出来的鱼柳还非常鲜嫩。
2. 将放在龙利鱼柳上的调料准备好， 蒜捣成蒜泥， 加点盐；香菜切碎（放欧芹更好，但一般不容易买到）；用软化的黄油将它们搅拌均匀；
3. 准备好平底锅（能均匀的导热）， 将锡纸平铺在底部， 放入配菜， 鱼柳放在菜上面， 而黄油混合物就放在鱼柳上；
4. 将它们包好， 盖上锅盖，小火八分钟就好了， 你可以听见扑哧的声音，打开锡箔纸，满厨房都是香气， 这样做出来的鱼柳还非常鲜嫩。
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