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清拌苦瓜丝

清拌苦瓜丝的做法

主料：

苦瓜250克

辅料：

辣油10克	香油10克
盐适量	糖适量
味精少许	蒜5瓣

步骤：

1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。

2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。

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