迷你豆沙麦芬
主料：
| 牛奶50毫升 | 低筋面粉100g |
| 黄油60g | 盐1g |
| 鸡蛋1个 | 泡打粉2.5g |
| 糖20g | 芝麻少许 |
步骤：
1.材料，牛奶50ML，低筋面粉100g，黄油60g，鸡蛋1个，盐1g，泡打粉2.5g，糖20g，芝麻少许。 
2.黄油软化后加糖搅打，直到发白且体积稍大。 
3.分几次加入鸡蛋，边加边搅打。 
4.倒入牛奶，并筛入低筋面粉搅拌均匀。 
5.放入豆沙搅拌。 
6.挖一块面糊放到模具里，然后放上一小块豆沙。 
7.再盖上一块面糊，并撒上一点芝麻。 
8.全部搞定。烤箱预热160度，烤30分钟 小贴士：
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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