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鸡蛋奶香吐司

鸡蛋奶香吐司的做法

主料：

高粉270g	酵母4g
大个鸡蛋1个	牛奶120g（也可用清水与奶粉）

辅料：

盐1/2小勺	砂糖40g
黄油40g

步骤：

1.后油法搅拌面团,共搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大

2.排出废气，拿出面团，盖保鲜膜松弛10分钟

3.分割面团为三份,滚圆松弛15分钟，折成长方形，松弛10分钟

4.二次卷擀,卷好的面团排入吐司模,做最后发酵到9分满

5.刷蛋液

6.烤箱180度预热,下层40分钟，上色后加盖锡纸

标签：

香小吃面点健康食谱烘焙

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