参肠煲

1.将猪大肠洗净，扯去部分油脂，沥干水份，切成2cm左右的小块备用；

2.海参用清水泡发，收拾干净后切成细条，黑木耳、白木耳用水泡发后撕开备用；

3.锅中放入清水置旺火上烧开，将切好的海参、大肠略焯一下，捞出备用；

4.另取一口净锅放入猪大肠，注入清水（以盖过大肠2指为宜），大火煮约5分钟，再放入海参、葱、姜、精盐、老抽、料酒烹煮，待海参和大肠酥烂后再加入黑木耳、白木耳煮熟后盛出即可食用。

5.成品特点：软糯鲜香，口感瓷实。营养成份：　　养阴清火，益肠通便。用于产后阴血虚弱、虚火内灼、大便燥结的食疗。