黑鱼红枣南瓜汤
主料：
| 黑鱼头 | 南瓜 |
| 红枣 |
辅料：
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 绍酒适量 | 大葱适量 |
| 姜适量 | 香葱适量 |
| 香菜适量 |
步骤：
1.提前将红枣洗净用清水泡上。 2.黑鱼头洗净切开并剁段。
3.将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味。
4.南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段。
5.锅烧热放油。
6.热锅温油将鱼块放在煎锅略煎。
7.一面煎至金黄色后翻面，两面煎熟。
8.锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段。
9.开大火烧开，撇去浮沫。
10.中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟。 11.放入泡好的红枣。
12.锅开后关小火盖盖烧10分钟。
13.最后再调味，可以放入少量的盐、胡椒粉，爱喝醋可以加一点。
14.出锅前撒香菜末即可。
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