海带炖肉
主料：
| 水发海带250克 | 五花肉150克 |
辅料：
| 葱段10克 | 姜片3片 |
| 白糖少许 | 酱油适量 |
| 精盐适量 | 大茴香少许 |
| 鸡汤适量 | 植物油适量 |
步骤：
1.将水发海带洗净，切成菱形片备用；
2.将猪五花肉洗净，切成大块，再放入沸水锅内煮几分钟，捞出后沥干水分；
3.葱切段、姜切片待用；
4.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时加入白糖，炒至溶化后，放入猪五花肉块煸炒；
5.加上高汤500克、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐和醋，用旺火烧沸，再改用小火炖1个小时；
6.放入水发海带片和味精，炖20分钟；
7.捞出大料、花椒、葱段、姜片不用，出锅即可。
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