菠菜蛋卷

主料：

鸡蛋1个(约20克)

菠菜叶60克

辅料：

盐2克	香油5毫升
甜辣酱适量	植物油适量

步骤：

1.鸡蛋打散搅匀，不粘锅刷上薄薄一层植物油；

2.将鸡蛋摊成蛋饼，取出，用厨房纸巾吸走蛋饼两面的油分；

3.菠菜叶洗净，放进开水里焯一下，捞出沥水；

4.将菠菜叶剁成菠菜泥，挤去多余的水分，加入盐和香油拌匀；

5.拌好的菠菜泥放到蛋饼上，卷起、切段装盘，淋上甜辣酱即可。

小贴士：

钾质能够促进体内新陈代谢，菠菜因为含有丰富的钾，也是小脸的好朋友。瑞典的科学家在菠菜叶上发现一种化合物，能减慢脂肪溶解，让身体有吃饱的感觉，是减肥佳品哦！

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