豉油西蓝花

主料：

西蓝花1棵

辅料：

姜丝适量	小米辣2个
食用油1大勺	蒸鱼豉油2大勺

步骤：

1.将西蓝花的花颈切掉，这部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。

2.把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。

3.做一锅热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西蓝花可以保持颜色。把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出。

4.摆成一个西蓝花塔。

5.小米辣椒去籽后切成细细的丝，放入冰水里浸泡，过一会儿就能打卷。这样烹菜更好看。

6.起锅做热后，放入姜丝烹香后，倒入蒸鱼豉油，烧热后放入打卷的小米辣丝后，即刻淋在码好的西蓝花上就可以享用了。

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