酸汤鱼
主料：
| 鱼一条 | 贵州特质糯米适量 |
辅料：
| 西红柿适量 | 辣椒少许 |
| 木姜子少许 | 木姜油少许 |
| 姜少许 | 蒜少许 |
| 盐少许 | 味精少许 |
| 胡椒粉少许 |
步骤：
1.贵州特质糯米发酵若干天，自然发酸。配以适量作料调配，制成酸汤
2.在热锅内放入辣椒，炒出香味，加入西红柿
3.加入提前酿制好的酸汤
4.将现杀的鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。
5.最后配以时蔬，口味、营养更加丰富
小贴士：
酸汤采用贵州特质糯米发酵而成，纯天然且米香淳厚，加些西红柿调味，煮出来的酸汤味道真的是令人回味无穷，开餐前喝一碗更是开胃健脾，有助消化。
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