五色鱼面筋
主料：娃娃菜1棵胡萝卜1小支干黑木耳若干新雅鱼面筋盐味精步骤：1.先将干黑木耳浸泡于水中,大概20分钟后捞起,备用2.娃娃菜洗净,切成片;胡萝卜洗净后切块,备用3.起油锅,将娃娃菜翻炒至软,出锅备用4.起油锅,将胡萝卜及黑木耳倒入...查看详细>>
标签:水产菊花鲈鱼
主料：主料：鲈鱼1条……1000克花生油…500克（约耗150克）干淀粉……100克番茄酱……50克芥蓝菜叶…2叶香醋……15克湿淀粉……10克味精……2.5克白糖……50克精盐……1.5克肉清汤……75克步骤：1.方法：2. 1．将鲈鱼去鳞，剁掉...查看详细>>
标签:水产烤鱼
主料：主料：鲤鱼800克猪肉(肥瘦)100克调料：植物油80克酱油35克大葱10克姜5克味精1克料酒10克步骤：1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块...查看详细>>
标签:水产豆瓣卿鱼
主料：主料：鲜活鲫鱼三条（每条约150克）。郸县豆瓣20克料酒10克盐5克姜10克葱10克蒜10克酱油5克白糖10克醋10克鲜汤150克素油500克淀粉15克。步骤：1.鱼去鳞、鳃、内脏洗净后，在鱼身两侧各剞两刀，抹上料酒、盐腌渍。郸县豆瓣剁...查看详细>>
标签:水产艄公号子鱼
主料：主料：胖头鱼苕粉青椒小米辣椒。步骤：1.鱼宰杀去内脏洗净，苕粉泡好放入盘内垫底，将鱼头鱼尾切下放在盘两端，中间鱼肉切片摆好，上笼蒸约8分钟至鱼头熟时取出，撒上青、红椒圈，淋少许热油鱼汁即成。标签：老少...查看详细>>
标签:水产葱烧鲫鱼
主料：主料：鲫鱼250克辅料：大葱150克调料：姜10克料酒25克酱油15克盐4克白砂糖30克醋20克味精1克淀粉(豌豆)15克步骤：1.将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右；2.葱白切段；3.锅中倒入适量的油，烧至七分...查看详细>>
标签:水产浪花天香鱼
主料：主料：红东星斑鱼河虾仁青豆柠檬片姜丝葱丝青椒丝红椒丝。调料：食用油盐味精黄酒淀粉上汤虾油卤生抽白糖。步骤：1.鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将...查看详细>>
标签:水产煎柠檬鱼片
主料：主料：净草鱼肉400克辅料：芹菜末50克鲜柠檬2个调料：盐料酒白糖胡椒粉鸡蛋掖白葡萄酒葱姜汁食用油步骤：1.将鱼肉洗干净，片成一样大小的厚片，用葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉腌制数分钟，拍面粉拖蛋液蘸均匀待用；&n...查看详细>>
标签:水产鲑鱼慕斯泡芙
主料：主料：泡芙面糊适量鲑鱼卵适量CreamCheese50公克动物性鲜奶油150公克柠檬汁2小匙盐适量白胡椒粉适量步骤：1.将面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。2.在烤盘上每距离相等...查看详细>>
标签:水产木瓜炖鱼
主料：主料：青木瓜半颗鲜鱼1尾(可随个人喜好选择最好是适合熬汤的鱼)水4碗盐少许。步骤：1.先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。 2.再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。...查看详细>>
标签:水产