茄汁鱼松烩海鲜
主料：罐头三文鱼1罐中个洋葱1个大熟虾8只熟青口（贻贝）6-8只辅料：香草少许蒜蓉1汤匙油适量盐适量糖适量水240毫升茄膏4汤匙茄汁2汤匙步骤：1.快火下油起锅，先爆香蒜蓉至金黄，再下洋葱加少许盐炒软。再加三文鱼，加少许黑...查看详细>>
标签:水产葡萄柚辣沙司烟熏鲭鱼
主料：烟熏鲭鱼柳4块大葡萄柚1个熟酪梨（牛油果）1个辅料：黑胡椒适量鲜细香葱少许步骤：1.烟熏鲭鱼柳每人一块去皮，斜切成条。大葡萄柚一个，在碗上方去皮切瓣，流出的柚汁接入碗中，不要任其流失。熟酪梨（牛油果）一个...查看详细>>
标签:水产萝卜炒鱼崧
主料：鲮鱼2条白萝卜500克辅料：生抽适量糖适量盐适量胡椒粉适量生粉适量油适量麻油适量蚝油适量芫茜适量葱适量步骤：1.将白萝卜洗净去皮，切成4厘米长的条状。2.將鲮魚起肉切成薄片，加盐，將鲮魚片剁碎，剁至起膠，加入...查看详细>>
标签:水产烤腌旗鱼
主料：旗鱼鱼排4个柠檬4片辅料：香菜1汤匙大蒜4头白葡萄酒75毫升柠檬汁4汤匙酱油2汤匙橄榄油2汤匙咸辣酱1汤匙盐1/4茶匙现磨黑胡椒1/8茶匙步骤：1.用一个玻璃烤盘，将蒜、白葡萄酒、柠檬汁、酱油、橄榄油、咸辣酱、盐和胡椒打...查看详细>>
标签:水产芥兰鱼片汤
主料：三碗水（750毫升）芥兰鱼片鱼味浓汤宝1块步骤：1.芥兰去外皮，洗净备用。2.锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入家乐鱼味浓汤宝浓一块，搅拌至完全溶解。3.放入芥兰和鱼片，煮熟后即可。标签：老少皆宜水产大众菜香...查看详细>>
标签:水产糖醋全鱼
主料：鱼洋葱半个切丁西红柿一小个切丁香菇五朵切丁青豆一大匙步骤：1.做法：将鱼洗干净，在两侧鱼身上，斜刀切刀口，用葱，姜，盐少许，料酒一大匙腌15分钟。然后用淀粉沾裹鱼身，投入热油两面煎炸，然后捞出，再投入热...查看详细>>
标签:水产秋花吐艳——腊肠鱼蓉酿鲜菇
主料：鲜冬菇调味鱼胶（或虾饺肉胶）腊肠段（长5cm左右）西兰花（伴碟用用油盐水灼熟）步骤：1.在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断2.鲜冬菇酿入鱼胶，将切好的腊肠段镶嵌在中间3.大火蒸约10分钟取出，倒出液汁留为勾芡之...查看详细>>
标签:水产番茄剁椒鱼
主料：胖头鱼：1500g盐：5g糖：8g白胡椒粉：5g料酒：10ml淀粉：30g剁椒：130g姜末：40g蒜末：100g醋：5ml番茄沙司：150g步骤：1.把鱼去鳞、去鳍、去腹中黑膜、去腥线，放入水中放血，这样做出的鱼不腥；2.在鱼身上划上花刀，把盐料酒...查看详细>>
标签:水产清荷五香熏鱼
主料：荷花1朵草鱼1条（约600g）葱段2段姜片3片酱油1汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml）白砂糖1茶匙（5g）五香粉1茶匙（5g）香醋1茶匙（5ml）白芝麻1茶匙（5ml）油200ml（实耗30ml）步骤：1.将荷花洗净，用手顺着纹络撕成丝后，沸水中氽熟...查看详细>>
标签:水产水煮鱼
主料：草鱼1条（1000－1300g）黄豆芽300g榨菜条30g大蒜瓣10瓣（约25g）干姜1块（5cm见方）蛋清1只花椒15g干辣椒20g油1碗（250ml）盐2茶匙（10g）鸡精1茶匙（5g）白胡椒粉1茶匙（5克）椒盐粉1茶匙（5克）步骤：1.鱼头剁下，并从中分两半。...查看详细>>
标签:水产