清蒸狮头鱼
主料：狮头鱼1斤姜葱生抽步骤：1.将狮头鱼洗净装盘（在鱼下面放上两根葱），放上姜丝。2.水烧开后入锅猛火蒸5分钟，起锅后将盘子里的水倒掉，放上葱丝，淋上生抽。另外再将油烧开，淋在鱼上面即可，不用放盐及味精，味道...查看详细>>
标签:水产淡水鱼丸
主料：鱼背肉2块淀粉20克蛋清2个料酒10毫升盐3克步骤：1.鱼剖杀洗净，取下背部两块肉，用清水洗净血水，顺纤维刮肉摘出鱼刺2.将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥3.往鱼茸内加等量的水，顺着一个方向搅匀，打至有粘性上劲为止4.加精...查看详细>>
标签:水产打鱼酱
主料：小鱼2斤大酱100克花椒面3克料酒15毫升步骤：1.把鱼头鱼肚子收拾干净，用盐料酒花椒面腌一会，然后洒上面粉和匀2.锅里多放些油，把小鱼下锅炸，我这个就算是半煎半炸吧，因为我不愿意用太多的油，炸过鱼的油有腥气，不...查看详细>>
标签:水产加吉鱼汤
主料：红磷佳吉鱼一条500克姜片几片醋1勺白糖半小勺酒1勺盐3克白胡椒粉2克罗勒叶几片步骤：1.热锅温油，爆香姜片，放入处理好的佳吉鱼；2.2分钟后翻个身，另一侧也2分钟，让每一面都煎出金黄色；3.加入开水煮到滚，加料酒继...查看详细>>
标签:水产鲑鱼芒果辣沙司
主料：鲑鱼排（三文鱼排每块140克）4块混合胡椒粒（黑、白、绿和粉红色）4茶匙小马铃薯680克水田芥（西洋菜）210克熟芒果1个葱3根辅料：剁碎的香菜（芫荽）3汤匙新鲜莱姆（青柠）汁2汤匙橄榄油2茶匙塔巴斯柯辣汁适量步骤：...查看详细>>
标签:水产鲑鱼芦笋沙拉
主料：鲑鱼(三文鱼）肉4块675克橄榄油或葵花籽油1汤匙芦笋尖200克芹菜1大棵混合沙拉叶菜250克大芒果2个细香葱4棵原味酸乳酪100克全粒芥酱1茶匙佩诺茴香酒或茴香烈酒1汤匙黑胡椒少许步骤：1.水一壶烧开，备用。鲑鱼去皮去骨，切...查看详细>>
标签:水产槟榔黄油酱比目鱼
主料：橄榄油1汤匙比目鱼排450克白葡萄酒120毫升蒜1头辅料：黄油60克盐少许现磨黑胡椒少许马槟榔3汤匙步骤：1.用中高火在大煎锅里热橄榄油，将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。2.将葡萄酒倒进锅里，把锅...查看详细>>
标签:水产芸豆，金枪鱼和马槟榔色拉
主料：罐装金枪鱼1罐红椒半个洋葱半个切好的新鲜胡荽1大把马槟榔2汤匙小酸黄瓜4根蛋黄酱100克芥末100克罐装芸豆400克辅料：切好的新鲜欧芹1把步骤：1.用一个食品加工器。将金枪鱼，红椒，洋葱，胡荽，马槟榔，蛋黄酱和芥末放...查看详细>>
标签:水产双辣鱼滑寿司
主料：日本豆腐皮8个蕃茄2个罐头三文鱼1罐罐头吞拿鱼1罐紫苏香草3茶匙辅料：辣椒酱2茶匙奇妙酱7汤匙日本山椒粉2茶匙日本芥辣3茶匙日本七味粉3茶匙步骤：1.先将蕃茄，紫苏和1汤匙奇妙酱拌匀，小心地放入每个豆腐皮内，填约...查看详细>>
标签:水产热带水果鲑鱼
主料：鲑鱼（三文鱼）肉4块辅料：生姜1片小番木瓜1个小芒果1个橄榄油1汤匙盐适量莱姆（青柠）1个薄荷叶1把黑胡椒适量步骤：1.烤炉预热到中档温度，烤架上铺铝箔。2.制作酱汁：芒果切半，取出果肉，切成小丁放入碗中。番木瓜...查看详细>>
标签:水产