塔香海瓜子
塔香海瓜子美食图谱：塔香海瓜子配料：原料：海瓜子300克、青葱1根、红辣椒1根、蒜2瓣、姜1小块、九层塔1把辅料：酱油膏3大匙、酒2大匙塔香海瓜子制作方法：1、青葱切段；红辣椒切斜片；蒜拍末；姜切碎备用。2、先将炒锅烧...查看详细>>
标签:闽菜焖煮火腿白菜
焖煮火腿白菜美食图谱：焖煮火腿白菜特色：白菜清甜，软烂，火腿味浓郁。焖煮火腿白菜配料：主料：白菜、鸡架 辅料：火腿、冬笋、木耳、鸡腿菇、西红柿、洋葱、姜 调料：盐、白糖、胡椒粉、牛奶焖煮火腿白菜制作...查看详细>>
标签:闽菜当归牛腩
当归牛腩美食图谱：当归牛腩配料：牛腩75O克。 水发香菇25克，净冬笋150克。调料：当归25克，蒜末1克，姜末0.5克，绍酒50克， 白糖10克，酱油15克，味精10克，胡椒粉1克， 猪骨汤750克，芝麻油l克，花生油50克。当归牛腩...查看详细>>
标签:闽菜白斩加积鸭
白斩加积鸭特色：皮白肉厚，香气诱人，佐料助味，清爽脆滑，耐人回味白斩加积鸭配料：加积鸭１只（重约2000--3000克）、姜25克、蒜头25克、咸盐适量白斩加积鸭制作方法：１、将活鸭割颈放血，热水脱毛，切开下腹洞口，取出内...查看详细>>
标签:闽菜玻璃虾球--美丽厨娘
主料：虾辅料：葱段适量蒜米适量青椒适量胡萝卜适量步骤：1.活虾剥去头、壳，背部划上一刀再剔去沙线；青椒、胡萝卜切片；虾仁用冰水洗净、沥干，并用厨房纸吸干水分，放盐、酒腌制；2.取蛋清一个，加入生粉，调成稀胶状...查看详细>>
标签:闽菜炸芋饼
主料：芋头辅料：白糖面粉步骤：1.芋头蒸熟后，捻成芋泥；2.加入白糖和适量面粉和均匀；3.平底锅小火煎熟即可。标签：健康食谱煎老少皆宜甜...查看详细>>
标签:闽菜佛跳墙
主料：水发鱼翅500克净鸭肫6个水发刺参250克鸽蛋12个净肥母鸡1只水发花冬菇200克水发猪蹄筋250克猪肥膘肉95克大个猪肚1个姜片75克羊肘500克葱段95克净火腿腱肉150克桂皮10克炊发干贝125克绍酒2500克净冬笋500克味精10克水发鱼唇250克辅...查看详细>>
标签:闽菜三鲜豆腐热荐
主料：嫩豆腐2块西红柿2个木耳2朵香菇2个青菜1把辅料：木耳适量香菇适量青菜适量步骤：1.将嫩豆腐洗净切方块备用；木耳泡发，洗净去根蒂撕成适当大小；西红柿去皮切小块备用；香菇洗净切片备用；青菜洗净切小段备用。2.将...查看详细>>
标签:闽菜五彩炒饭
主料：鸡蛋一个双汇金双汇一根豌豆三大勺葱花少许米饭一碗步骤：1.热锅放油八分热把鸡蛋放到锅里翻炒再依次倒入豌豆（事先放开水中煮熟了）切丁的火腿一起翻炒2.把米饭倒入锅里和鸡蛋豌豆火腿一起翻炒加入两克的盐少许味...查看详细>>
标签:闽菜虽油不腻的梅菜扣肉
主料：带皮五花肉半斤梅干菜半斤辅料：盐少许酱油适量食用油少许糖少量生粉少许凉水适量步骤：1.将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。2.炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，...查看详细>>
标签:闽菜