芙蓉蒸蟹
主料：螃蟹1斤嫩豆腐1块辅料：姜片适量盐水适量步骤：1.螃蟹洗净,打开壳将身子切成四分2.豆腐用盐水浸泡后沥干,切成薄片码在盘子上3.可在豆腐上铺上姜片,摆上螃蟹,包上保鲜膜,入开水锅中蒸熟即标签：老少皆宜海鲜闽菜清鲜...查看详细>>
标签:闽菜糖醋鱼片----酸酸甜甜好下饭
主料：新鲜鱼片250克蒜末10克番茄酱20克辅料：料酒10克生抽20克糖30克醋40克水50克步骤：1.料酒、生抽、糖、醋、水以1:2:3:4:5比例调开，混合鱼片腌制材料中所有食材腌制半小时左右。2.锅内入油将鱼片2面煎至金黄3.另起锅爆香蒜末...查看详细>>
标签:闽菜十香醉排骨---美丽厨娘
主料：猪肉辅料：蒜头末少许酱油一汤匙香醋一汤匙白糖一汤匙番茄沙司适量胡椒粉适量咖喱粉适量五香粉适量麻油适量花生酱适量芝麻酱适量步骤：1.把排骨斩成块，下盐、味精腌制；接着要打入一个全蛋，当然这个可以酌量加减...查看详细>>
标签:闽菜青椒炒鱿鱼
主料：鲜鱿鱼一斤青椒3个辅料：胡萝卜适量蒜少许姜少许料酒适量味精少许步骤：1.鱿鱼买回剥除外衣,将内脏之类小心取出,注意不要弄破墨胆.2.鱿鱼洗净切成圈,爪子切成条,放入开水锅中迅速捞下待用(开水中加姜片可以去腥)3.青椒...查看详细>>
标签:闽菜薄荷鱿鱼筒
主料：新鲜鱿鱼米饭薄荷洋葱末蒜末蔬菜辅料：盐适量色拉油适量黑胡椒粉适量步骤：1.将鱿鱼内脏去除，除去薄膜，并且清洗干净待用，绿叶蔬菜入开水中焯下过凉剁碎2.锅内炒香洋葱末和蒜末，放入米饭，加入盐和鸡精翻炒均匀...查看详细>>
标签:闽菜肉燕
主料：燕皮荸荠猪肉泥葱花鸡蛋一个辅料：盐适量鸡精适量老抽适量老抽适量步骤：1.记忆中的燕皮就只有这个纸包，现在多了个红纸盒，呵呵。2.拆开还是老样子，里面整整齐的码着叠好的干燕皮。3.这样一盒干燕皮，可以包大约...查看详细>>
标签:闽菜橙汁排骨--水果人菜好滋味
主料：排骨1斤辅料：橙子适量盐少许料酒少许生抽少许鸡精适量淀粉少许步骤：1.排骨洗净斩成寸断用盐，料酒，淀粉腌制15分钟左右2.橙子炸好取汁和果肉待用3.热锅油温7成左右放入腌制好的排骨炸熟4.另起锅，倒入橙汁和果肉，...查看详细>>
标签:闽菜香煎小黄鱼--美丽厨娘
主料：小黄鱼适量姜片适量辅料：植物油适量盐少许味精少许料酒少许步骤：1.小黄鱼去内脏和头洗净后沥干水分，并用盐、味精、料酒涂末均匀，腌制1小时;2.锅中倒入适量的植物油，开小火，爆香姜片、用中火，逐一放入小黄鱼...查看详细>>
标签:闽菜葱香芋泥
主料：芋头辅料：葱花黑胡椒鸡精葱头油步骤：1.芋头蒸熟后，捻成芋泥；2.撒入葱花、黑胡椒、鸡精、葱头油即可。标签：家常菜健康食谱老少皆宜...查看详细>>
标签:闽菜生炒猪肚
主料：肚尖（猪肚最厚的那小段）100克西芹（自己喜爱的青菜类，要耐炒的）2片辅料：盐味精生粉剥好的蒜头10粒红椒半个步骤：1.猪肚洗净切下肚尖的那点（约2两），把肚尖对半切开，摊开切薄片，放入小碗内加入少许盐，味精...查看详细>>
标签:闽菜