土豆烧牛筋 ----原来牛筋不会难嚼啊
主料：牛筋200克土豆100克辅料：生姜适量葱花适量料酒少许白糖少许精盐少许味精少许酱油适量大料适量花椒适量干辣椒适量植物油适量步骤：1.牛筋洗净切条，土豆去皮洗净，切滚刀块。2.锅内冷油入花椒和干辣椒爆香,然后取出剩...查看详细>>
标签:闽菜客家春节必备菜——猪肉汤
主料：瘦猪肉湿香菇辅料：小葱适量地瓜粉适量盐适量生抽适量鸡精适量油适量步骤：1.将猪肉洗净切片，放入盆中，加入适量生抽、盐（也可以加入一些生抽，这样更滑嫩），用手掐均匀。放置15分钟。2.香菇洗净，切块，不要太...查看详细>>
标签:闽菜五香卷
主料：地瓜粉（番薯淀粉）适量瘦肉（去皮的五花肉）适量干葱头适量苹果（马蹄）适量腐皮适量辅料：盐少许五香粉少许排骨酱少许白糖少许胡椒粉少许步骤：1.腐皮用剪刀对开剪成两片2.干葱头剥去葱衣，洗净，切成小碎块，不...查看详细>>
标签:闽菜芝麻糯米球
主料：糯米粉300克白芝麻适量莲蓉馅400克辅料：2勺糖色拉油清水步骤：1.材料：糯米粉300克白芝麻适量莲蓉馅400克2勺糖色拉油清水做法：1、糯米粉中加少许冷水先揉出一小块入热水锅中煮至浮起2、捞出放入糯米粉中，再加适量的...查看详细>>
标签:闽菜福建海鲜馄饨
主料：猪梅子肉300克鲜虾肉100克馄饨皮一摞干紫菜一包小虾皮一包辅料：生姜15克花椒几粒盐一勺半高汤适量步骤：1.猪梅子肉300克，鲜虾肉100克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过...查看详细>>
标签:闽菜香菇油菜
主料：小油菜半斤香菇5朵辅料：植物油适量蒜末适量盐少许米酒少许香油少许步骤：1.小油菜洗净，切段；香菇洗净，泡软去蒂对半切好备用2.锅内倒油烧热，爆香蒜末，放入香菇、小油菜翻炒数下，加盐、米酒、香油炒熟入味即可...查看详细>>
标签:闽菜鸡屎藤粑仔
主料：鸡屎藤粉1杯姜丝适量清水适量辅料：红糖2汤勺步骤：1.一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团，放在一边醒十多分钟。2.切一些姜丝。3.煮一锅清水，在里面下入姜丝。4.下面开始做粑仔，用勺子盛一小块面团。5.把面团放在手...查看详细>>
标签:闽菜家常版的-----椒盐虾菇
主料：虾菇辅料：蒜适量红尖椒适量葱适量步骤：1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入...查看详细>>
标签:闽菜香菇青菜
主料：青菜半斤鲜香菇3朵木耳3朵辅料：生姜适量盐少许步骤：1.油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。2.放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。3...查看详细>>
标签:闽菜山楂鲍鱼---美丽厨娘
主料：鲍鱼辅料：山楂片适量步骤：1.鲍鱼去除内脏洗净待用2.锅中加水放入鲍鱼煮至熟,取出去掉壳3.山楂片切碎和热水一起下锅,用小火煮至微稠即可4.加入鲍鱼再煮一会就可以吃啦标签：消食海鲜老少皆宜酸甜闽菜...查看详细>>
标签:闽菜