五彩水晶虾——让小虾变大虾
主料：活虾1斤西芹1把黑木耳4朵红萝卜1根辅料：蒜末少量姜末适量盐少许料酒少许香油少许步骤：1.首先将虾洗净,剥掉外壳(留住虾尾)2.在背部中间切开(不要切断),取出虾肠,再清洗干净3.用生姜,盐,料酒腌制15分钟左右4.取适量的生粉...查看详细>>
标签:闽菜闽南豆皮卷
主料：五花肉荸荠鸡蛋1个豆皮辅料：地瓜粉盐味精五香粉步骤：1.五花肉洗净切成丁，葱切丁，马蹄敲脆。2.把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。3.豆皮平放菜板上，放入拌好的配料，卷成圆形。4.将包好的豆皮...查看详细>>
标签:闽菜马蹄肉丸
主料：马蹄5个肉糜150克蛋1个地瓜粉适量葱白适量辅料：盐胡椒粉鸡精步骤：1.马蹄洗净去皮剁成小碎丁，葱白剁成细末待用2.肉糜中打入蛋，加入调料用筷子顺着一个方向搅拌成顺滑状3.加入马蹄丁继续搅拌顺滑4.加入葱白末和少许...查看详细>>
标签:闽菜木樨炒蛋---家常小炒
主料：蛋2个黑木耳3朵辅料：盐少许青椒少许料酒少许糖少许葱适量青瓜1个步骤：1.黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用2.热锅放入鸡蛋炒熟盛出3.锅内另起油放入葱白爆香，加入黑...查看详细>>
标签:闽菜香醋猪脚
主料：猪脚1500克辅料：盐少许永春老醋250克海天酱油少许味精上线步骤：1.猪脚剁小块焯水，捞起后用清水洗净滤干，放到高压锅内。2.加醋，盐，味精，海天酱油（如醋少，可再加点或着加点水）3.高压锅压20分钟，如不是急着吃...查看详细>>
标签:闽菜燕麦黑芝麻豆浆
主料：黄豆一杯辅料：黑芝麻1/3杯燕麦半杯步骤：1.原料:黄豆一杯(九阳自带的杯)燕麦半杯黑芝麻1/3杯做法:1.事先将黄豆浸泡3-4小时(我一般都是睡前泡的)2.将浸泡好的黄豆洗净,滤干,和燕麦,黑芝麻一起放入豆浆机中,加入等量的水...查看详细>>
标签:闽菜菜脯蛋
主料：鸡蛋萝卜干香菜辅料：盐少许步骤：1.萝卜干洗净，沥干水分，切小丁2.香菜洗净切成碎末加入鸡蛋、萝卜丁及盐打匀3.平底锅烧热，下少量的油后将蛋液倒入锅中炒熟即可。标签：老少皆宜蛋类闽菜香...查看详细>>
标签:闽菜蜜汁烤翅---送给我家的那些宝贝们
主料：翅中奥尔良烤肉料辅料：生抽适量蜂蜜适量白芝麻适量步骤：1.鸡翅用叉子叉些孔，加入奥尔良烤肉料、生抽和蜂蜜拌匀腌制30分钟以上2.预热烤箱220度，放入锡纸盒中，加入少许的腌料汁，再刷层蜂蜜，中层15分钟3.取出，翻...查看详细>>
标签:闽菜红烧鱼块
主料：草鱼块辅料：生抽适量蚝油适量料酒适量红尖椒适量葱5克姜1块蒜适量步骤：1.鱼块事先用料酒,盐腌制15分钟左右2.油锅放植物油加热，6-7层油温时放入鱼块，待两面金黄时取出鱼；3.热锅冷油加入姜葱蒜爆香，将鱼重新放入，...查看详细>>
标签:闽菜鱼头豆腐汤--让你越吃越聪明
主料：鲢鱼头嫩豆腐辅料：大葱3段老姜3片盐少许胡椒粉适量料酒适量步骤：1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。...查看详细>>
标签:闽菜