茶香熏鸽
主料：
| 鸽子1只 |
辅料：
| 葱姜适量 | 桂皮适量 |
| 八角 | 香叶 |
| 草果 | 茶叶 |
| 柠檬皮 | 食用油 |
| 大米一把 | 盐适量 |
| 蜂蜜 |
步骤：
1.净鸽加清水、姜片、八角（一颗）、盐、葱结，入压力锅20分钟捞起，撒少许盐腌制备用。 2.在锅中撒一把干米，倒入刚没过米的油，再加入姜蒜、桂皮、茶叶、柠檬皮等香料，开小火预热。在锅中支烤架备用。
3.将整鸽至于烤架上，盖上锅盖小火熏30即可。中途在鸽皮上刷蜂蜜水，使熏鸽色泽诱人，皮更香脆。
小贴士：
熏制时一定要控制火候以免过早的胡锅
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