下酒菜-菜谱

主料：爆米花玉米150克黄油20克步骤：1.把黄油切成薄片2.放到微波炉里转一分钟让其融化。3.玉米倒入融化的黄油里4.锻炼身体开始啦，使劲里摇吧，使每个玉米上都沾上黄油。5.盒子上盖放入微波炉里加热，你会听到玉米爆开的声...查看详细>>

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主料：花生200g辅料：食盐个人喜好开水一茶勺步骤：1.挑选出饱满的花生米2.花生米用水浸泡，去除杂质，晾干3.将花生米平铺在盘子里，一定要铺平，方便让其受热均匀4.将花生米放入微波炉，高火一分钟5.拿出花生米搅拌，再铺平...查看详细>>

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主料：刺鲳鱼五条辅料：盐步骤：1.新鲜刺鲳鱼，洗净，鱼身划十字，每条均匀正反面均匀的抹上食盐。腌渍一小时左右。2.平底锅放油，油热后，放入腌渍好的刺鲳鱼，转小火慢煎，一面金黄后，翻面再煎。3.煎好的刺鲳鱼，用吸...查看详细>>

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主料：正番鸭一只1500g辅料：李锦记精选生抽一碗姜片数粒八角1花椒1冰糖1步骤：1.正番鸭一只，洗净备用。2.铸铁锅内放入花椒粒，八角，冰糖，姜片，一碗生抽，三碗水煮开。3.将沥干水分的正番鸭放入，注意翻动，以免粘底。...查看详细>>

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主料：带鱼一条辅料：蛋白一些盐巴步骤：1.带鱼洗乾净,然後用盐巴腌五分钟2.把蛋黄拿掉.只要用蛋白.在煎带鱼之前.鱼要先沾一下蛋白.这样子鱼会很酥很好吃3.油热了,把鱼下锅去小火煎4.我洗欢吃焦一点的.所以我就炸久一点.依照...查看详细>>

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主料：三黄鸡1辅料：京葱(大葱)1香葱1姜1老抽1生抽1料酒1麻油1糖1步骤：1.三黄鸡去内脏(买时处理好,)去头去尾去油脂洗净2.煮锅加水放姜,葱,料酒大火烧开,放入鸡上盖转中小火煮15分钟左右,放盐,上盖关火放凉,捞出沥掉汤汁,斩开摆...查看详细>>

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主料：虾椰丝鸡蛋步骤：1.虾洗净去头去肠，沿后背正中破开。2.鸡蛋打散加入少量白胡椒粉和盐。3.虾两面拍匀生粉，蘸上蛋液之后滚上椰丝。4.平底煎锅刷油烧到六成热，将虾放入煎锅煎到两面焦黄。标签：家常菜海鲜小吃...查看详细>>

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主料：肉糜750g鸡蛋6个鸭蛋4个辅料：皮冻可选葱20g姜40g水250g盐10g鸡精7g糖20g生抽10g胡椒粉少许麻油少许食用油少许醋、料酒几滴步骤：1.先介绍准备工作。将鸡蛋、鸭蛋，打成蛋糊，加入几滴醋和料酒。把表面的泡沫撇去，减少蛋皮...查看详细>>

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主料：鸽子1只辅料：葱姜适量桂皮适量八角香叶草果茶叶柠檬皮食用油大米一把盐适量蜂蜜步骤：1.净鸽加清水、姜片、八角（一颗）、盐、葱结，入压力锅20分钟捞起，撒少许盐腌制备用。2.在锅中撒一把干米，倒入刚没过米的油...查看详细>>

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主料：石螺半斤草菇1斤姜蒜切片适量油盐适量尖椒两粒步骤：1.田螺去掉屁股洗净凉干水2.草菇一开二用手撕3.烧热油锅爆香姜蒜4.下草菇炒软后下石螺尖椒5.加一小碗水下盐炆五分钟6.开锅盖转身后再炆两分钟装盘...查看详细>>

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