凤爪
主料：主料：鸡脚酱料。步骤：1.将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。2.炸 炸至熟透色红即可。炸后要漂水，去油腻，使皮骨分而不离，皮层收缩起皱纹，入口即化。3.蒸 蒸时加酱料芡汁，蒸至软烂即可。加何种...查看详细>>
标签:下酒菜盐水小豌豆
主料：新鲜豌豆辅料：盐适量步骤：1.新鲜豌豆连荚一起洗干净，放入锅中；2.加适量清水和盐，煮大约15分钟左右；3.至豆荚稍微一碰就自然裂开，豌豆粒酥软即可标签：香老少皆宜大众菜家常菜下酒菜煮四季...查看详细>>
标签:下酒菜三色茄条
主料：茄子二根辅料：蒜适量小米椒二根东北豆瓣酱适量步骤：1.青椒去籽切成条。2.青椒条改刀切成粒。3.小米椒对半切开，去籽。4.小米椒切成粒。5.蒜剥去外皮。6.蒜切成蒜茸。7.茄子洗净，去蒂。8.茄子改刀切成条。9.锅内倒油...查看详细>>
标签:下酒菜蒜蓉粉丝蒸仙贝鸡蓉虾球
主料：虾5只贝柱肉10粒龙口粉丝小把鸡蛋1个辅料：葱少许姜少许料酒1勺蒜3瓣步骤：1.虾用料酒葱姜腌制2.鸡肉加蛋清打成鸡蓉3.粉丝焯水后放入盘中，摆放改刀好的虾，再把鸡蓉涂在虾上4.锅中加油加入蒜蓉和豆瓣5.姜蒜油浇入摆好...查看详细>>
标签:下酒菜舒氏熏鱼
主料：草鱼1条3斤左右辅料：大葱少许姜片尖椒芹菜芝麻大料薄荷叶步骤：1.草鱼去骨去皮2.上油炸过老一点3.调味料有味达美老抽蚝油冰糖鸡精陈醋4.爆香配料加调料化开加2勺水放入炸过的鱼最好先调汤闷个3--5分钟捞出鱼收汁浓了...查看详细>>
标签:下酒菜干锅排骨香辣虾
主料：草虾猪小肋排红椒藕芹菜辅料：干辣椒花椒姜蒜葱熟芝麻盐料酒白糖干锅调料步骤：1.肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。2.虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐...查看详细>>
标签:下酒菜苔条黄鱼
主料：新鲜黄鱼鸡蛋干淀粉苔条料酒盐胡椒粉步骤：1.黄鱼去头、鳞、肠洗净，片开；2.去骨3.加入少许盐、料酒、胡椒粉和鸡蛋清搅匀腌制15分钟；4.苔条撕开拣去杂物剪成段；5.炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼小火慢...查看详细>>
标签:下酒菜蒜瓣烧蟮段
主料：黄鳝四条辅料：葱适量姜适量花椒适量青椒一个红椒半个蒜头一个步骤：1.黄鳝用热水烫过后洗净粘液背上划刀切小段蒜头剥去外衣青红椒切片2.炒锅入油将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出3.倒入蟮段略炒一会儿喷入一...查看详细>>
标签:下酒菜拌粉皮
主料：好粉面五两清水三斤黄瓜二两辅料：芝麻酱五钱芥末三钱辣椒油五钱香油二钱调和八两步骤：1.将粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀，2.凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝...查看详细>>
标签:下酒菜凉拌腐竹
主料：腐竹辅料：盐蚝油辣椒油生抽糖醋蒜末葱末油两勺步骤：1.腐竹泡软后在沸水中焯熟沥干。2.加盐、生抽、辣椒油、蚝油、糖、醋、蒜末、葱末。3.烧热两勺油，浇在葱蒜末上，拌匀即可。标签：家常菜健康食谱凉菜...查看详细>>
标签:下酒菜