舒氏熏鱼
主料：
| 草鱼1条3斤左右 |
辅料：
| 大葱少许 | 姜片 |
| 尖椒 | 芹菜 |
| 芝麻 | 大料 |
| 薄荷叶 |
步骤：
1.草鱼去骨 去皮 
2.上油炸过 老一点 
3.调味料 有 味达美 老抽 蚝油 冰糖 鸡精 陈醋 4.爆香配料 加调料化开 加2勺水 放入 炸过的鱼 最好先调汤 闷个3--5分钟捞出鱼 收汁 浓了就好 不可勾芡
5.切盘摆放就行 冰镇过 更好 撒上芝麻 薄荷叶
小贴士：
千万别炸糊了啊 最好先调汁 让热鱼 趁热吸收汤汁
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