拔丝地瓜
主料：地瓜500糖辅料：油步骤：1.把地瓜切块2.把油烧热冒烟3.炸地瓜金黄色4.炸好了5.开始把丝放水开了放糖用勺子不停搅拌冒小泡放地瓜...查看详细>>
标签:下酒菜辣炒海瓜子
主料：海瓜子500g辅料：葱姜蒜辣椒花椒料酒老抽糖步骤：1.海瓜子洗净控水！2.葱和姜切丝，蒜切片3.辣椒切丝，花椒一起4.锅烧热放油，油热放葱姜蒜和辣椒花椒爆香！5.放海瓜子翻炒6.放1勺料酒去腥，半勺老抽提色，少半勺白砂糖...查看详细>>
标签:下酒菜卤货一锅亲
主料：鹌鹑蛋鸡蛋排骨鸡爪鸡翅辅料：香叶桂皮良姜草果砂仁小茴香豆蔻陈皮丁香三奈姜藕八角花椒步骤：1.第一步卤鹌鹑蛋、鸡蛋：卤汁做法：清水1升，加入小半杯老抽，加入一勺生抽、一勺盐、两大勺红糖，不加红糖也可以加...查看详细>>
标签:下酒菜洋葱鸡肉饼
主料：鸡胸肉一块洋葱半个辅料：胡萝卜小半个豆瓣酱两勺步骤：1.这里是半块鸡胸肉洗干净先2.鸡肉不用跺，像这样用力从上到下刮下来，因为鸡胸肉会有是一丝丝的所以挂挂很轻松3.刮好的鸡肉就是这样的4.加入切成小小末的洋葱...查看详细>>
标签:下酒菜无油。非油炸【脆皮烤翅】
主料：翅中8只玉米脆片翅根8只辅料：独头蒜1个黑胡椒盐2.5茶匙糖半茶匙料酒干淀粉鸡蛋1只步骤：1.鸡翅洗净。在背面开几刀方便入味2.蒜切末。和其它所有调料一起加到鸡翅中揉搓10分钟3.这种就是玉米脆片的名字。英国这边很多...查看详细>>
标签:下酒菜香辣田螺
主料：田螺500g干辣椒4个桂皮1块葱1根小红椒2个花椒15粒蒜3瓣八角1个辅料：料酒、5汤匙酱油、2汤匙盐少许香油少许步骤：1.已去尾的田螺加入少许香油和盐，再加入清水浸泡2小时，反复冲洗后，加入料酒浸泡30分钟；2.锅中注水，...查看详细>>
标签:下酒菜红烧牛杂
主料：材料Ａ：牛腩或牛杂1斤材料Ｂ：马铃薯1个红萝蔔1个辅料：葱2支辣椒2根姜片3片材料Ｃ：水10杯酱油1/3杯糖1又1/2大匙香油1/2大匙步骤：1.将牛腩洗净切寸段，用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用，将材料Ｂ分别处理好备用，马...查看详细>>
标签:下酒菜小鱼
主料：小鱼一斤辅料：料酒老抽姜片步骤：1.一斤小鱼洗净，加料酒老抽姜片浸泡入味。2.倒入网箩里沥干水份。3.热锅冷油煎鱼，开小火慢煎。标签：家常菜香下酒菜老少皆宜朋友聚餐煎...查看详细>>
标签:下酒菜菜头拌牛鼻
主料：牛鼻子100克青笋头150克步骤：1.将牛鼻子改刀切成片，笋头去皮切片腌码备用，再将牛鼻子、笋片放入调料拌匀装盘即可。标签：老少皆宜家常菜大众菜香...查看详细>>
标签:下酒菜泡椒排骨
主料：肋排500g辅料：盐6g黄酒30ml花椒10g陈皮3g姜30g红醋60ml泡椒60g冰糖10g八角1g葱50g清水适量步骤：1.排骨洗净，锅中放入清水、黄酒，将排骨焯水后，捞出洗净2.高压锅中加入八角、姜、葱、清水，盖上盖子，上汽后10分钟关火3.将陈...查看详细>>
标签:下酒菜