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素炒豌豆

素炒豌豆的做法

主料：

豌豆500克

辅料：

白砂糖40克	盐3克
香油5克	植物油100克
淀粉(玉米)10克

步骤：

1.将豌豆粒用清水洗净，沥干水；

2.锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克；

3.烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀；

4.用湿淀粉勾芡，淋上香油起锅即可。

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