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凉拌藕

凉拌藕的做法

主料：

嫩藕六两

辅料：

醋五钱	白糖一两
味精一分	精盐二分

步骤：

1.最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下开水锅里略烫一下，迅速捞起沥水。

2.将烫过的藕片放在盘内，加入精盐、白糖、淋入醋，拌匀即成。

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