凉拌肚丝
主料：
| 猪肚子半个 |
辅料：
| 葱适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 红椒适量 |
| 麻油适量 | 花生碎适量 |
步骤：
1.猪肚子洗净加葱姜、黄酒煮熟 凉后切成丝
2.红椒洗净 用开水焯一下 切丁
3.调料：糖 盐 醋 麻油 鸡精 生抽 凉开水一点拌匀后倒入肚丝中
4.撒上红椒丁和葱花
5.炒锅入花生油 放入花椒 出香味后捞出花椒 将花椒油浇在肚丝上的红椒和葱花上
6.再撒上花生碎
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