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酱炒螺蛳

酱炒螺蛳的做法

主料：

田螺500克

豆瓣酱50克

辅料：

黄酒10克	姜5克
白砂糖3克	大葱5克
味精1克

步骤：

1.田螺要放清水中半天，使其吐净泥沙。

2.取锅烧热，入油适量，待油热后放入螺蛳炒片刻，再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。

3.焖烧至螺蛳肉熟，撒上葱花，即可起锅装盘。

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