炒花蚧
主料：
| 花蚧一斤 |
辅料：
| 干辣椒适量 | 青辣椒适量 |
| 蒜末适量 | 姜末适量 |
| 豆豉适量 |
步骤：
1.滚水煮两分钟花蚧，跟着放冷水里。然后开口的花蚧用手稍微拧拧两边的壳，不要拧断，这样一会炒起来容易容易入味 
2.大火爆油，配料放锅炒 
3.最关键一步:调一碗汁放进去一起炒，耗油，盐，糖，酱油，白酒，一点豆粉水。 
4.炒3分钟左右，收汁，入碟，搞掂！！ 更多同类【下酒菜】......
| 花蚧一斤 |
| 干辣椒适量 | 青辣椒适量 |
| 蒜末适量 | 姜末适量 |
| 豆豉适量 |
1.滚水煮两分钟花蚧，跟着放冷水里。然后开口的花蚧用手稍微拧拧两边的壳，不要拧断，这样一会炒起来容易容易入味 2.大火爆油，配料放锅炒 3.最关键一步:调一碗汁放进去一起炒，耗油，盐，糖，酱油，白酒，一点豆粉水。 4.炒3分钟左右，收汁，入碟，搞掂！！