韩式凉拌田螺肉
主料：
| 田螺肉250克 | 姜1大片 |
| 蒜5颗 |
辅料：
| 泡菜酱一大勺 | 辣椒面一大勺 |
| 糖三大勺 | 醋二大勺 |
| 酱油一大勺 |
步骤：
1.准备好所有的食材，将田螺肉洗净，姜切丝，蒜切碎 
2.烧开一锅水，将田螺肉放入，当水再煮开后关火闷3分钟 
3.捞出后迅速放入冰水中浸泡至凉后捞出 
4.放入一大勺泡菜酱 
5.放入一大勺辣椒面 
6.放入二大勺醋 
7.放入一大勺酱油 
8.放入三大勺糖 
9.放入姜丝蒜碎 
10.放入密封的保鲜盒中冷藏过夜 
11.还等什么，赶快抢吧~！~~~~~~~~~ 小贴士：
1、超市内的田螺肉一般都比较干净，没有沙子什么的，只需要将他上面有一层黑色的膜撕掉就可以了
2、飞水的时候在水中放些料酒，可以去腥。（其实田螺没啥腥味儿哈）
3、一定是要放到冰水中，有冰块在里面更好，这样田螺受凉使蛋白紧实，吃起来更脆爽
4、各种调料依自己的口味可以适当增减，但建议要放盐了，我的用量可以适合重口味者
5、最好是冰藏一夜让田螺肉充分入味比较好，其间可以翻拌几下，让它入味均匀。
2、飞水的时候在水中放些料酒，可以去腥。（其实田螺没啥腥味儿哈）
3、一定是要放到冰水中，有冰块在里面更好，这样田螺受凉使蛋白紧实，吃起来更脆爽
4、各种调料依自己的口味可以适当增减，但建议要放盐了，我的用量可以适合重口味者
5、最好是冰藏一夜让田螺肉充分入味比较好，其间可以翻拌几下，让它入味均匀。
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