爽口泡菜
主料：
| 白萝卜100g | 胡萝卜100g |
| 莴笋100g |
辅料：
| 米醋50g | 盐3g |
| 白糖3g | 泡椒（小米椒）5个 |
| 泡椒水20ml | 花椒20粒 |
步骤：
1.所有食材洗净。 
2.准备好所有调料和香料。 
3.准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。 
4.把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。 
5.倒掉碗中腌制出来的水。 
6.把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。 小贴士：
1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类。
2. 因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。
2. 因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。
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