莲子百合淮山排骨汤（健脾化湿汤）
主料：
| 百合15g | 莲子20g |
| 淮山（山药）20g | 花生25g |
| 排骨200g |
辅料：
| 茨实15g | 扁豆10g |
| 茯苓15g | 蜜枣1颗 |
| 水500g | 盐5g |
步骤：
1.准备所有材料，排骨解冻。（家里有储备就顺手拿来煲汤了。也可以买新鲜的百合淮山排骨。） 
2.用冷水稍微冲洗一下。然后浸泡30-60分钟。 3.煮适量沸水，待排骨解冻完后“飞水”，即“焯水”（为了去掉排骨的血水和冷藏的冻肉味道）。
4.锅内倒入适量的冷水，全部食材下锅。大火煮沸后（20分钟），转小火，继续煲40分钟。
5.最后加一颗蜜枣点缀一下，再煲10分钟。关火前放少量盐并搅拌。 标签：
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