戚风蛋糕的制作
主料：砂糖30加60低筋粉80克牛奶45克鸡蛋5个柠檬少许玉米油40克步骤：1.蛋黄蛋白分开。蛋黄加牛奶，玉米油，30克砂糖拌均。2.筛入低筋粉，拌均做到无颗粒，震出气泡。3.蛋白滴入几滴柠檬汁中和蛋白的碱性，（当出现鱼眼泡浓稠...查看详细>>
标签:戚风蛋糕电压力锅蛋糕
主料：鸡蛋4个牛奶适量面粉适量糖好多盐少量白醋3滴步骤：1.蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来，那玩意儿影响口感。。用打蛋器打发蛋白成泡沫丰富的如图，加1／3糖，继续打，然后没有颗粒感以后再加第...查看详细>>
标签:戚风蛋糕~巧克力戚风~
主料：蛋黄4枚可可粉20g米糠油（可用无味的色拉油代替）40g巧克力40g低粉60g牛奶80g幼砂糖15g蛋白4个幼砂糖50g白醋几滴盐一丁点步骤：1.巧克力切碎后放入盆中，隔热水溶化；将米糠油、幼砂糖及牛奶倒入，用打蛋器搅成米汤状；...查看详细>>
标签:戚风蛋糕电饭锅 蛋糕
主料：高筋面粉100克鸡蛋两个白砂糖30克牛奶100ML步骤：1.蛋黄，蛋清分离2.蛋清加入2/3的白砂糖，打至奶油状3.加入牛奶4.加入蛋黄打勻5.面粉过筛，加入6.缴匀7.倒入电饭锅，按煮饭键，煮20分钟8.OK，起锅！！！9.切切切，切片...查看详细>>
标签:戚风蛋糕戚风蛋糕
主料：低筋面粉(Cakeflour)1/2杯泡打粉1/2茶匙蛋清4个糖65g蛋黄4个糖45g玉米油3大匙（约36g）香草香精（Vanillaextract）1茶匙牛奶3大匙步骤：1.确保盆里无油无水，将纯蛋清4个电动打蛋器高速打3分钟，然后慢慢加入加入糖65g高速将其打发...查看详细>>
标签:戚风蛋糕送给华华的生日蛋糕
主料：８寸戚风蛋糕一个椰子粉１０g黄桃丁适量巧克力派两块葡萄干适量奶油适量步骤：1.８寸戚风蛋糕一个，烤制时加了１０g椰子粉。2.蛋糕分两层，中间抹上打发的金钻奶油，加入黄桃丁、葡萄干，再将两块巧克力派一分为二...查看详细>>
标签:戚风蛋糕海苔戚风
主料：蛋黄5个低筋面粉210克牛奶180克蛋白6个辅料：细砂糖30克色拉油95克泡打粉1/2小勺盐3克海苔粉6克细砂糖100克步骤：1.蛋黄加入细砂糖和盐搅拌至蛋黄略发白。2.加入色拉油，把蛋黄和色拉油完全拌匀为止。3.加入牛奶，同样把原...查看详细>>
标签:戚风蛋糕百香果戚风
主料：鸡蛋6个细砂糖100克玉米油30ML百香果汁75ML百香果果肉+籽15克低粉110克步骤：1.蛋黄加糖打散，加入玉米油混合均匀2.加入百香果混合均匀3.筛入低粉拌匀4.蛋白加糖打成干性蛋白状态5.分三次把蛋白拌入蛋黄糊中6.中下层，150度...查看详细>>
标签:戚风蛋糕黑芝麻戚风
主料：蛋黄（中蛋4个）80克牛奶90克低筋面粉80克高筋面粉80克蛋白（中蛋7个）280克辅料：细砂糖60克色拉油90克盐1/4小勺细砂糖80克无糖纯黑芝麻酱110克步骤：1.蛋白和蛋黄分开；蛋黄中加入1/3糖和1/4勺盐，用打蛋器打化。2.继续加入...查看详细>>
标签:戚风蛋糕椰香戚风卷
主料：蛋白4个蛋黄4个低粉75克椰丝15克辅料：细砂糖60克白醋少许糖粉15克玉米淀粉10克椰浆60克色拉油60克盐少许步骤：1.蛋白部分：4个蛋白先用低速打至泡沫丰富，看不到流淌的蛋白液后，加几滴白醋。2.继续低速打，加打边加入...查看详细>>
标签:戚风蛋糕