下午茶-菜谱

主料：蛋黄3个糖粉25克香草精2-3滴蛋白3个糖粉40克椰子粉25克低筋面粉50克椰蓉15克步骤：1.3个蛋黄与25克糖粉置于碗中；2.加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀；3.蛋白打至粗泡后，分三次加入40克糖粉，打至九分发；4.取三分...查看详细>>

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主料：低筋面粉120克高筋面粉30克黄油60克糖粉36克鸡蛋30克（约半个）步骤：1.准备用的各种面粉2.将黄油置于室温软化，用手抽搅拌一下，加入糖粉和奶粉搅拌均匀，用打蛋器搅打至颜色稍浅，体积膨胀呈羽毛状，此时黄油已打发...查看详细>>

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主料：高筋面粉250g酵母3g牛奶120g盐3g鸡蛋25g黄油25g辅料：番薯200g糖30g黄油30g步骤：1.牛奶和糖座热水到温热不烫手，30-40度左右，温度太高会杀死酵母哟。加酵母，放置5分钟左右，糖会给酵母提供很好的生长环境哟。2.黄油外的材料...查看详细>>

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主料：百香果一个蜂蜜适量步骤：1.切开百香果放入杯中，加入适量蜂蜜，倒入温水（夏天用冰水）搅拌即可小贴士：温水冲调，夏天可以冰镇...查看详细>>

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主料：咖啡豆适量方糖适量椰浆适量步骤：1.咖啡豆磨成粉，取2勺放入咖啡机里，煮一杯150ml的咖啡。2.煮咖啡的同时煮一下椰浆，烧开即可，再用热水烫一下杯子。3.把煮好的咖啡液倒入杯子，再倒入三分之一的热椰奶，加方糖块...查看详细>>

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主料：高粉（惠宜）210克+90克紫薯（蒸好去皮捣成泥）125克鸡蛋30克辅料：酵母1.8克+2克盐3克+2克奶粉6克水125克+40克糖20克黄油25克步骤：1.中种配方里所有的原料全部混合均匀，可以揉一会，不一定要出膜什么的，面团略干，请耐心...查看详细>>

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主料：乌梅3颗甘草5片玫瑰茄5个山楂片6片陈皮1小把辅料：桂花1小把冰糖适量步骤：1.主料放入冷水中浸泡一会儿，洗净后滤网滤干。2.将汤锅注满水，放入主料。3.大火煮沸后，转小火，继续煮2小时。4.加入桂花煮一会儿，关火，...查看详细>>

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主料：苹果1个香梨1个新奇士柠檬1个金橘6-8个红茶包3个纯净水1000ml蜂蜜适量步骤：1.所有水果洗净，2.将苹果、香梨切小块，金桔对半切开，新奇士柠檬切片；3.将红茶包放入锅中，倒入纯净水煮开，小火焖2分钟；4.关火放入所有水...查看详细>>

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主料：椰蓉130g椰粉30g糖50g全蛋1个牛奶10ml黑芝麻少许盐少许香草精2滴步骤：1.全蛋打散2.向蛋液中分次加糖再加入牛奶、椰粉、小许盐、二滴香草精拌匀3.将椰蓉加入蛋糊中，加少量黑芝麻4.将拌好的椰粉在手心中揉成圆球5.烤箱上层...查看详细>>

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主料：苹果1个黄瓜半段辅料：小蕃茄适量酸奶1杯樱桃适量步骤：1.备好所作水果及酸奶。2.水果洗沥好水，再切好装入大容器中。3.加入酸奶，拌至均匀挂叶即可。4.简单的小零嘴完成。小贴士：洗水果的时候，最好是先盐水泡洗。...查看详细>>

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