翠绿火腿沙拉水管面
主料：美生菜1片蛋奶酱3大匙青椒丝30g红罗卜丝30g小黄瓜丝30g黑胡椒火腿40g煮熟义大利水管面180g步骤：1.整片美生菜装盘垫底备用。2.将其余放入大碗中混合均匀。3.将步骤2的料放上美生菜装盘即可食用。标签：老少皆宜凉菜西餐香...查看详细>>
标签:西餐坚果牛角面包
主料：中种面糰：203公克速溶酵母3公克水104㏄主面糰：207公克细砂糖100公克盐6公克全蛋25公克奶水78㏄奶油66公克装饰：少许核桃适量杏仁角适量南瓜子适量新疆葡萄干适量步骤：1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中，用勾状拌...查看详细>>
标签:西餐花生牛角面包
主料：中种面糰：203公克速溶酵母3公克水104㏄主面糰：207公克细砂糖100公克盐6公克全蛋25公克奶水78㏄奶油66公克内馅：适量装饰：少许步骤：1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌，将面糰搅拌至扩展阶段，...查看详细>>
标签:西餐红麴土司
主料：面糰：8公克高筋面粉300公克速溶酵母6公克红麴酱60公克细砂糖36公克蜂蜜18公克牛奶132公克其他材料：30公克细砂糖少许核桃50公克兰姆酒少许步骤：1.将核桃放入烤盘中，加入兰姆酒及细砂糖，放入烤箱烤熟；枸杞洗净，以少...查看详细>>
标签:西餐蔓越莓土司
主料：面糰：322公克高筋面粉585公克速溶酵母9公克细砂糖70公克盐9公克蛋105公克其他材料：适量全蛋液少许蔓越莓200公克步骤：1.蔓越莓先以少许水或兰姆酒略为浸泡（不可浸泡太久）备用。2.将面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速...查看详细>>
标签:西餐咖啡土司
主料：高筋面粉1087公克酵母11公克细砂糖196公克盐11公克鲜奶油163公克鲜奶196公克即溶咖啡粉54公克水282㏄步骤：1.将即溶咖啡粉加入水中溶解。2.将材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成...查看详细>>
标签:西餐绿茶海鲜总匯披萨
主料：高筋面粉60公克低筋面粉140公克酵母2公克改良剂2公克水110公克细砂糖10公克盐4公克橄榄油12公克青椒1/2个红甜椒1/2个黄甜椒1/2个洋葱1/2个虾仁15尾透抽1只披萨酱50公克起司丝100公克步骤：1.高筋面粉、低筋面粉、酵母和改良剂...查看详细>>
标签:西餐玛格丽特披萨
主料：脆皮披萨面皮1片蕃茄酱汁适量小蕃茄10颗罗勒叶6片义大利香料粉适量玛兹拉起司100g步骤：1.小蕃茄切片；玛兹拉起司刨丝备用。2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入薄皮披萨面皮并均匀涂上蕃茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起...查看详细>>
标签:西餐香酥面包丁
主料：隔夜吐司4∼5片全蛋2个起士粉适量葵花籽油40㏄步骤：1.隔夜吐司去边，切成小立方丁；蛋打散成蛋液，再将吐司小丁全部均匀沾裹蛋汁后，裹上起士粉备用。2.热锅，放入葵花籽油大火烧热至185℃，慢慢放入作法1的的土司丁...查看详细>>
标签:西餐培根披萨捲
主料：基础披萨面糰200公克培根8片乳酪丝50公克黑胡椒盐少许蛋白1个步骤：1.用平底锅干煎培根至出油备用。2.将披萨面糰拍扁，捍平成长方形面皮，用叉子在面皮上戳洞，均匀舖上乳酪丝，撒上黑胡椒盐，排上作法1的培根，再将...查看详细>>
标签:西餐