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抹茶巧克力慕斯

    主料:蛋白80克糖粉40克苦甜巧克力80克鲜奶油260克低粉牛奶160克抹茶2t明胶粉6克抹茶粉3克步骤:1.先做巧克力海绵,冷却,切片,刻出形状备用。2.制作ganache。3.慕斯圈底部包保鲜膜。先放入一片巧克力海绵,ganache倒入薄薄一层,...查看详细>>

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姜枣活血茶

    主料:大红枣5粒左右桂圆5粒姜半块枸杞1小撮红糖适量步骤:1.枣子洗净,去核后切成小粒。姜切细细丝。桂圆去壳。2.除红糖外,所有原料放小煮壶里,加水至壶4/5处,煮15分钟后关火。3.红糖放在自己饮用的杯子里,倒入姜枣茶,...查看详细>>

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香葱肉松卷

    主料:低粉300克酵母粉5克糖30克香油盐香葱末肉松步骤:1.300克的低粉加5克的酵母粉和30克的糖.拌匀,然后慢慢加入温水.加到面团和起来略软即可.2.微波炉放一小碗水先转两分半钟后把面团放入,盖上湿布发酵到两倍大.3.取出分成两...查看详细>>

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培根金针卷

    主料:BACON金针菇甜辣椒酱海鲜酱芦笋步骤:1.将BACON平铺开,放金针菇,芦笋,并用牙签固定。2.锅内放少量油,下入BACON煎至几面发黄即可。3.加海鲜酱,甜辣椒酱,依自己的口味即可。标签:老少皆宜家常菜大众菜香...查看详细>>

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上海家常菜--百叶包肉

    主料:猪肉肉糜辅料:葱花酱油细盐生粉姜末料酒五香粉步骤:1.猪肉肉糜加葱花,姜末,料酒,少许五香粉,酱油,细盐,生粉搅拌均匀成肉馅。2.薄百叶浸水泡软,包入肉馅,用绳子扎好(要打活结,吃的时候一抽就可以了)...查看详细>>

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奶酪香葱煎饼

    主料:面粉2杯清油适量盐1小匙红糖2大匙全脂奶粉2大匙酵母粉10克鲜牛奶适量香葱适量香油适量椒盐适量腊肠2根步骤:1.两杯面粉,三分之一杯清油,一匙盐,两大匙红糖,两大匙全脂奶粉,10克酵母粉,鲜牛奶适量。全部材料倒入...查看详细>>

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枸杞炖鸽子

    主料:鸽子1只枸杞20克辅料:盐适量步骤:1.鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。2.陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。3.加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可。标签:老少皆宜...查看详细>>

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花豆银耳炒鸡蛋

    主料:银耳8朵豌豆半碗茉莉花约30朵辅料:红椒丁适量姜芽5片鸡蛋3个盐少许蘑菇精适量食用油适量橄榄油适量步骤:1.将泡发好的银耳撕成小朵,茉莉花摘一下,捞出沥干水分,豌豆冲洗干净;2.鸡蛋三个打散,朝一个方向搅打成...查看详细>>

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黑胡椒奶酪焗虾

    主料:虾土豆辅料:马苏里拉奶酪适量牛奶2勺黄油1勺盐适量曲酒适量黑胡椒少许步骤:1.先把虾收拾好,用剪刀将虾的虾枪,头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部...查看详细>>

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豉油白灼西兰花

    主料:西兰花辅料:李锦记蒸鱼豉油适量油适量步骤:1.西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用。2.浸泡好冲洗干净的西...查看详细>>

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