原味双皮奶
主料：牛奶200ml鸡蛋2个辅料：白糖适量步骤：1.准备好材料2.将牛奶入锅煮热不要煮熟3.趁热倒入碗中不久一会就会结成一层奶皮4.在等待结奶皮的时间里将鸡蛋打散按个人口味加入适量白糖5.这时候牛奶应该结成了一层奶皮用筷子将...查看详细>>
标签:甜品草莓慕斯杯
主料：鸡蛋1个奶油奶酪(creamcheese)100g鲜奶油(doublecream)100g草莓酱（酌量增减）4茶匙辅料：糖20g柠檬汁3滴步骤：1.蛋黄蛋清分离，蛋黄加入5g糖，碗放置烧沸水锅中隔热水搅打至粘稠发白关火。2.蛋黄糊中加入奶油奶酪、鲜奶油、草莓...查看详细>>
标签:甜品芒果芝士班戟（Mango Cheese Pancake）
步骤：1.班戟皮材料：麵粉80克；粟粉15克；糖45克；雞蛋3只；牛奶250毫升；菜油40克；製作：1、麵粉、粟粉混合過篩，加少許牛奶拌成粉漿備用；2、雞蛋、糖略為拌勻，加入餘下牛奶拌勻，再與（1）混合，最後加入菜油拌勻過篩；...查看详细>>
标签:甜品桂花酒酿元宵
主料：酒酿1Cup桂花糖蜜1Tbsp红豆元宵6粒枸杞20粒玉米淀粉1Tbsp鸡蛋1只步骤：1.用凉水将玉米淀粉化开打散一只全蛋做准备2.4Cup水加1Cup酒酿烧开，下元宵至浮起3.再下洗净后的枸杞（不用先泡否则会煮散）和打好的鸡蛋4.煮两分钟后加...查看详细>>
标签:甜品南瓜送宝
主料：圆圆的小南瓜1芸豆,绿豆,红豆,及各种豆豆,玉米粒按南瓜大小适量白砂糖或蜂蜜适量步骤：1.将各种豆豆放入水中浸泡一会率干水,然后放入锅中蒸熟,记得蒸之前按自己口味放入糖.2.在蒸豆豆期间,把南瓜皮削了,用小刀剜出月牙...查看详细>>
标签:甜品重油重糖老上海五彩八宝饭
主料：糯米猪油白砂糖辅料：菠萝丁果脯坚果豆沙步骤：1.糯米浸泡一晚,上锅蒸熟2.蒸好的糯米饭趁热放入猪油和白砂糖搅拌均匀(此时可以拌入切碎的菠萝丁,不酸而且果味更重)3.准备碗,首先在碗底和四周涂满猪油4.依次放入喜欢的...查看详细>>
标签:甜品草莓慕斯
主料：淡奶油150g牛奶50g草莓400g吉利丁片3片朗姆酒10ml蛋黄1个细砂糖80g步骤：1.将草莓打成泥2.吉利丁用凉水泡软3.淡奶油加细砂糖打到湿性发泡4.在步骤3中加入牛奶并加热到60度5.往4中加入吉利丁片，搅拌倒吉利丁片融化6.将所有食...查看详细>>
标签:甜品巧克力草莓蛋挞
主料：挞皮鸡蛋2个白糖2勺炼乳1勺吉士粉1勺（可不放）奶粉（1勺）牛奶100ml步骤：1.先把鸡蛋打法然后加入其他所有材料！将打好的蛋挞液九分满倒入挞皮中烤箱预热上下火220度将烤盘放入烤箱下层15分钟起酥，然后将烤盘挪入烤箱...查看详细>>
标签:甜品凝固型酸奶
主料：吉利丁片一张蓝莓酱新鲜草莓酸奶120克牛奶120克步骤：1.吉利丁片从冰箱冷藏室拿出后浸泡在冷水或者冰水里15分钟左右；2.浸泡到吉利丁片成透明状后拿出放在碗里；3.在另外一个碗里放120克酸奶和两勺蓝莓酱，搅拌均匀；...查看详细>>
标签:甜品蜜馅坚果紫薯团
主料：紫薯300g白糖根据紫薯的口感和自身口味调节蜂蜜根据紫薯的口感和自身口味调节糯米粉30g辅料：蜜枣适量葡萄干适量熟糯米粉10g步骤：1.紫薯上锅蒸熟2.用勺子碾压成紫薯泥。加糯米粉，并加白糖蜂蜜调味拌匀。3.浸泡葡萄干...查看详细>>
标签:甜品