香酥云吞
主料：云吞皮适量半肥瘦猪肉200g葱一条辅料：盐一大勺鸡粉少许生粉适量清水一大勺步骤：1.猪肉去皮，剁成泥2. 加入一小勺盐，少许鸡粉，适量生粉，一大勺清水，顺一个方向快速搅拌3-5分钟，葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。...查看详细>>
标签:馄饨鲜汤云吞
主料：云吞皮适量辅料：馅料适量葱花适量泡虾米水适量步骤：1.馅料做法参照《冬菇黑木耳虾米饺》。2.云吞皮放上馅料包成自己喜欢的形状，放进沸水中煮熟装起3.热锅落油盐，溅适量清水，把泡虾米的水也倒进去一同煮沸，落...查看详细>>
标签:馄饨开洋馄饨
主料：肉开洋豆腐干豆腐干辅料：料酒生抽盐鸡蚝油香葱生粉糖色拉油步骤：1.开洋提前用料酒浸泡，去除硬壳，切小粒2.豆腐干切成丁3.肉买回，洗净，剁碎4.把开洋、豆腐干丁放入肉一起，剁匀5.把肉放入大碗中，加盐、料酒、生...查看详细>>
标签:馄饨冬菜肉馅大馄饨
主料：猪肉馅250克冬菜适量姜适量市售馄饨皮适量鸡蛋1个辅料：鸡精虾皮适量紫菜适量韭菜（或小香葱）适量胡椒粉香油糖步骤：1.在肉里加入盐、鸡精、少许糖、料酒、香油、一个鸡蛋，葱末姜末，然后顺一个方向搅拌至起粘上...查看详细>>
标签:馄饨自制方便馄饨
主料：馄饨20只辅料：紫菜1小撮虾皮5克葱花适量步骤：1.将1茶勺油浇在鲜馄饨上，拌一下，使每个馄饨均匀裹上油；2.将裹上油的生馄饨在一个大盘中分开排放；3.蒸锅上汽后，大火蒸8分钟，关火后再焖2分钟左右（一定要熟透）；...查看详细>>
标签:馄饨鲜肉大馄饨
主料：七分瘦三分肥的猪肉250克馄饨皮250克虾米少许紫菜少许香菜少许辅料：凉水半碗胡椒粉适量盐适量生粉适量步骤：1.猪肉去皮，清洗干净，先切成条再切成丁，最后剁成肉末；2.加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀，向着...查看详细>>
标签:馄饨荠菜开洋馄饨
主料：荠菜肉末开洋鲜香菇辅料：料酒姜葱鸡蛋盐鸡精生抽调和油步骤：1.食材:荠菜2.食材:肉末.开洋.鲜香菇。3.开洋用料酒浸泡，香菇切末，姜葱切末，二只鸡蛋，盐鸡精，少量生抽(提鲜作用)二勺调和油，顺一个方向搅匀。4.荠菜...查看详细>>
标签:馄饨生煎馄饨
主料：猪肉250克韭菜100克市售馄饨皮约250克土鸡蛋2个辅料：姜适量盐适量鸡精适量香油适量糖适量步骤：1.在猪肉末中加入姜末、鸡蛋，盐、糖、鸡精、香油用筷子顺一个方向搅拌，至肉末粘稠上劲2.在肉馅中加入韭菜碎，充分拌匀...查看详细>>
标签:馄饨牛肉馄饨
主料：牛肉馄饨皮辅料：橄榄油盐饺子馅调料大葱步骤：1.牛肉洗净剁成末，大葱切末。2.牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和橄榄油即可。3.拿起一张馄饨皮，放在手上。用筷子夹适量馅在...查看详细>>
标签:馄饨自制广式云吞
主料：梅头肉云吞皮辅料：盐适量酱油适量白糖一点点花生油适量芝麻油适量高汤适量步骤：1.把梅头肉切粒剁成肉沫，加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉沫有粘性即可2.包云...查看详细>>
标签:馄饨