2.2.4 其他成分
该属植物富含维生素、β-胡萝卜素、叶酸和生物素,还含有丰富的叶蛋白、膳食纤维、氨基酸和微量元素等物质。英国于20世纪40年代就提出苜蓿叶蛋白包含18种氨基酸,且组成比较均衡,特别是赖氨酸含量高达51.6%～71.4%[29]。 ...... （本文共 113 字 ） [阅读本文]>>
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