香炸饭团

1.在米饭里加入一汤匙寿司醋和少许盐拌匀。饭与寿司醋的比例为：一碗饭加一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例）。饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬。

2.然后揉成饭团，饭团要捏的紧实一些。

3.饭团先在蛋液里裹上均匀的一层蛋液；然后再裹上一层面包糠。

4.先预热锅，再热油。油五成热时下入饭团炸至外皮金黄酥脆即可捞出控油。

5.配上番茄酱或者自己喜欢的酱料即可食用。这个饭团特别的简单，却很受小朋友的喜欢。一碗米饭的饭团很快就吃完，而且还吃得很开心。外皮酥脆，米饭软嫩。蘸上番茄酱，格外的美味，让你也会忍不住多吃了几个的。