爽口瓜皮丁
主料：
辅料：
| 蒜3瓣 | 香菜2根 |
| 糖1/2小勺 | 盐1/4小勺 |
| 鸡精1/4小勺 | 米醋1小勺 |
| 芝麻油1/4小勺 | |
步骤：
1.瓜皮丁放入一只大碗，放入香菜和蒜末；
2.调入糖、盐和鸡精；
3.再加入芝麻油和米醋；
4.搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏十几分钟即可。
小贴士：
1. 西瓜的红瓤不要完全去掉，留一层，吃起来口感更好；
2. 瓜皮也可切丝或切片，根据自己的喜欢而定；
3. 选择稍厚一些的瓜皮做这道凉菜，口感较好；
4. 拌匀后腌制几分钟即可食用，但冷藏后口味更佳。
标签：
