蜜麻辣虾仁
主料：
| 哈蜜瓜1个 | 虾仁6两 |
| 红萝卜片少许 | 哈蜜瓜汁1/2杯 |
| 调味料Ａ： | 1大匙 |
| 糖1/2大匙 | 调味料Ｂ： |
| 少许 | 盐1小匙 |
| 太白粉1/3大匙 |
步骤：
1.将哈蜜瓜洗净沥干，对切成盅，取出果肉，1/2切成丁，1/2搾汁备用。
2.红萝卜片用热水川烫煮熟备用。
3.将虾仁去肠泥，洗净沥干，用调味料Ｂ搅匀腌10分钟，用热油川过，沥干油备用。
4.将锅烧热放少许油，依序放入虾仁、红萝卜片、调味料Ａ略炒后，放入哈蜜瓜丁及汁炒匀，水份收干后，立即熄火起锅，盛入哈蜜瓜盅即成。
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