麻辣凉皮
主料：
| 凉皮2张 | 香菜2根 |
| 盐0.25小匙 | 陈醋0.5大匙 |
| 辣椒油适量 | 芝麻酱2小匙 |
| 油炸花生适量 |
步骤：
1.凉皮(没有凉皮,粉皮也可以,用水焯一下)切成宽条，而后用凉开水泡一下，待用；
2.香菜切段，蒜切成末；芝麻酱用温开水调成糊；
3.根据个人口味在芝麻酱里依次加入白糖、盐、醋、酱油少许、鸡粉、芝麻、蒜调匀即可
4.把凉皮从清水中捞出,放入盘里,调好的汁浇到凉皮上,加上豆瓣酱,洒上炸好的花生和香菜即可。
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