橙香天使蛋糕
主料：低粉、40g蛋白、100g细砂糖、50g盐1/8T辅料：糖渍橙皮、50g白醋2滴步骤：1.低粉过筛，糖渍橙皮切小粒；2.蛋白打至粗泡状态，加入1/3细砂糖、盐及2滴白醋3.继续打至蛋白可以划出细腻纹路，再加入1/3细砂糖；4.打至蛋白呈湿性...查看详细>>
标签:烘培酥皮薯泥起司虾
主料：土豆起酥一个青虾芦笋辅料：黄油心里美萝卜半个盐胡椒粉巧克力酱帕尔玛奶酪粉百里香白葡萄酒步骤：1.将土豆切大薄片，用锡纸包好，放入烤箱烤熟。2.虾去皮留尾，挑去虾线，用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。3.洋葱切末...查看详细>>
标签:烘培香肠虾仁批萨
主料：发面团一块辅料：番茄酱马苏里拉奶酪香肠青椒虾仁步骤：1.1.把发面团擀成圆饼，用竹签在上面扎一些小洞。2.均匀涂上一层番茄酱，撒上一些胡椒粉。3.撒上一层马苏里拉奶酪。4.铺上一层香肠片。5.铺上青椒丝。6.撒上虾仁...查看详细>>
标签:烘培防衰老面包
主料：高筋面粉560克小麦胚芽30克胡萝卜70克南瓜泥100克紫薯150克番茄120克辅料：鸡蛋两个橄榄油10克盐3克发酵粉6克白糖40克柠檬一个橙子一个步骤：1.在面包机里加入面粉，鸡蛋，白糖，发酵粉和盐。2.然后放入紫薯泥，南瓜泥，胡...查看详细>>
标签:烘培黑米橄榄包
主料：高筋面粉270g黑米80g辅料：黄油30g牛奶50g安琪酵母1t炼乳适量食盐3g步骤：1.黄油室温软化，切小块备用！2.黑米洗干净，放适量水，做成黑米饭备用3.将酵母用温水化开，面粉过筛，加入酵母水，食盐，牛奶然后搅拌均匀，用保...查看详细>>
标签:烘培水果丹麦面包
主料：高筋面粉（原料）300克干酵母（原料）9克无盐黄油（原料）15克低筋面粉（牛奶蛋糊原料）大量匙一匙鸡蛋（牛奶蛋糊原料）1个牛奶（牛奶蛋糊原料）250毫升香草粉（牛奶蛋糊原料）少许无盐黄油（夹心原料）150克辅料：砂...查看详细>>
标签:烘培蜜豆司康
主料：中粉375g黄油170g鸡蛋1个糖50g泡打粉1大勺苏打粉0.5小勺盐3/4小勺酸奶+淡奶油160g蜜豆适量步骤：1.黄油切成小块和面粉混合揉搓成黄豆颗粒大小的粉屑状；2.加鸡蛋、糖、泡打粉、苏打粉、盐、酸奶、淡奶油混合；3.所有原料混...查看详细>>
标签:烘培水果奶酪土司片
主料：西点奶油夹心适量淑女牌果陷适量土司片2蛋黄适量步骤：1.1.选一片土司片，将你喜欢的果陷用抹刀抹均匀2.覆盖一片土司片，将西点奶油夹心抹均匀3.在表面刷蛋黄4.炉温面火220底火0如果炉内有底火建议在烤盆下垫一个烤盆...查看详细>>
标签:烘培自制面包
主料：高粉150ｇ辅料：酵母粉4ｇ鲜奶油60ｇ水200克白糖20g盐3ｇ巧克力粉20g步骤：1.可可面团：高粉150ｇ、巧克力粉10g、盐1.5ｇ、白糖10g、水100克、酵母粉2ｇ、鲜奶油30ｇ。牛奶面团：高粉150ｇ、奶粉10g、盐1.5ｇ、白糖10g、牛奶100克...查看详细>>
标签:烘培热狗面包
主料：高筋面粉140克鸡蛋火腿肠辅料：干酵母1小勺盐1/4小勺黄油5克水75克白芝麻步骤：1.把黄油化软，酵母粉用温水花开，所有材料揉成面团。然后用压面机反复压至能拉出薄膜的扩展阶段。面团在28度条件下放置1个小时左右，基...查看详细>>
标签:烘培