圣诞小老头儿的拐棍

    主料：姜饼预拌粉一盒（350克）蜂蜜85克鸡蛋一个（50克）步骤：1.姜饼预拌粉倒盆中，加85克蜂蜜和一个鸡蛋2.搅匀活成面团，放冰箱冷藏松弛一个小时3.松弛好的面团搓成长条，揪成小剂子4.小剂子搓成细长条5.长条对折，然后拧成...查看详细>>

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天然酵种简易版布里欧修（含油量25%)

    主料：酵头：天然酵种（100%水粉比例）30g高筋面粉85g牛奶45g主面团：高筋面粉400g全蛋（L)2个100g牛奶160g糖70g黄油125g盐12g所有酵头（完全膨大后的重量）160g步骤：1.制作酵头：天然酵种（100%水粉比例）30g+高粉85g+牛奶45g混合成面团，...查看详细>>

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椰子圈

    主料：黄油125g低筋面粉160g糖粉80g辅料：奶粉适量油少许食盐2g椰蓉30g鸡蛋80g步骤：1.将一半黄油、80g糖粉、2g盐放入打蛋机中充分搅拌均匀2.在打蛋器中加入少量食用油继续打制3.打蛋器中加入1个鸡蛋继续搅拌，然后再加入奶粉和低...查看详细>>

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蛋糕卷

    主料：普通粉70g牛奶60ml鸡蛋三个砂糖60g辅料：盐小半匙奶茶粉25g蓝莓酱适量步骤：1.蛋黄蛋白分开在蛋黄中加入20g糖和奶茶粉搅拌均匀2.继续在蛋黄中拌入食用油搅匀后加入面粉和盐3.蛋白加剩余砂糖用电动打蛋器打发与蛋黄混合均...查看详细>>

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奶酥五股辫子面包

    主料：鸡蛋一个酸奶一瓶奶粉一大匙高筋粉3杯酵母粉一中匙黄油一大匙淡奶油若干辅料：盐一小匙糖两大匙步骤：1.按照先液体后固体的顺序，把原料除黄油以外都扔到面包机里，开发面团程序，20分钟后加入黄油继续揉20分钟，然...查看详细>>

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枣泥菊花酥

    主料：中筋面粉（油皮材料）200克低筋面粉（油酥材料）120克枣泥适量鸡蛋1個辅料：食用油（油皮材料）90克水（油皮材料）80克细砂糖（油皮材料）20克食用油（油酥材料）60克步骤：1.先做油皮：中筋粉+细砂糖+食用油+水（油和水...查看详细>>

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迷迭香意式香料面包

    主料：国产大磨坊高粉　250G水125G盐2.5G　酵母4G　牛奶38G橄榄油25G迷迭香适量帕尔玛奶酪适量步骤：1.将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。2.加入橄榄油，慢速搅拌2分钟，快速搅拌4分钟。3.揉至扩展阶段，进行基础发酵。...查看详细>>

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热狗花环面包

    主料：材料A:高粉610克水365克新鲜酵母18克改良剂（我没用）1克细砂糖120克盐7克奶粉20克全蛋60克黄油60克材料B:热狗20根全蛋液适量步骤：1.把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；2.面团放在...查看详细>>

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可可蛋糕卷

    主料：鸡蛋4个低粉90克可可粉3大匙辅料：糖80克牛奶5大匙色拉油4大匙盐1/4小匙巧克力一块切碎屑（大约20克）步骤：1.1、把蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入30克糖用蛋抽打到略发白。2.2、蛋黄中分次加入色拉油，用力搅拌，再加入牛奶...查看详细>>

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抹茶红豆磅蛋糕

    主料：黄油100g抹茶粉一大勺白糖70g鸡蛋2个低筋面粉90g泡打粉2/3小勺辅料：红豆50g步骤：1.准备材料2.黄油从冰箱拿出，用吹风机快速如软化3.分次加入白糖4.打发黄油5.分次加入鸡蛋6.搅拌均匀7.倒入红豆8.搅拌均匀9.筛入低粉、抹茶粉...查看详细>>

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