花生巧克力蜂蜜夹心饼干

    主料：黄油35g鸡蛋一个花生碎15g可可粉10g细砂糖40g低筋面粉80g小苏打0.5g辅料：蜂蜜两勺（可看饼干甜度而定）黄油35g步骤：1.黄油室温软化加入细砂糖打发并一点点放入蛋液拌匀。2.把混合后的液体放入过筛的可可粉、低筋面粉、小...查看详细>>

标签:烘培

玉米芝麻辫子面包

    主料：面粉酸奶一瓶高粉适量玉米粉辅料：盐1小匙白糖两大匙酵母4克左右黄油蛋液芝麻步骤：1.先揉面，当然是面包机来干，先打一个鸡蛋进去。2.再加一瓶酸奶。面包机揉面的顺序一般都是先液体后固体。3.加一小匙盐，两大匙白...查看详细>>

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开心果仁奶苏

    主料：低筋面粉195克蛋黄3个奶粉12克黄油80克果仁80克辅料：细砂糖70克步骤：1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅；2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完...查看详细>>

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坚果面包

    主料：高筋面粉500克坚果和葡萄干400克鸡蛋两个牛奶220克黄油40克辅料：白糖40克发酵粉5克盐4克步骤：1.把除了黄油以外的原料放入面包机搅拌20分钟后放入黄油搅拌20分钟，放入坚果和葡萄干继续搅拌10分钟。开始第一次发酵45分钟...查看详细>>

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蜜豆玛芬

    主料：低粉120克牛奶60克蜜红豆辅料：色拉油60克细砂糖70克盐1克鸡蛋1个泡打粉1小匙步骤：1.低粉、泡打粉混合过筛2.鸡蛋、细砂糖、盐,牛奶放在一起搅匀3.倒入色拉油搅匀。加入过筛的低粉、泡打粉，加入蜜红豆拌匀成面糊4.盛入...查看详细>>

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香满四溢榴莲香蕉酥

    主料：酥皮8张鸡蛋液适量榴莲3块香蕉1根步骤：1.直接买的酥皮，包上香蕉或者榴莲待用八张待用。个人更喜欢榴莲口味，吃不惯那个味道的换香蕉也不赖。2.鸡蛋液封口。家用小烤箱180度18分钟就可享用美味啦~哈哈哈！3.可以试试...查看详细>>

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港式奶皇月饼

    主料：低粉210g碱水3g转化糖浆160吉士粉10g咸蛋黄5个奶黄馅全蛋3个奶黄馅吉士粉30g淡奶油80g糖150g土豆粉或澄粉玉米粉均可50g牛油50g植物油60g步骤：1.糖浆放入碱水，油搅匀。分次筛入低粉和吉士粉拌成雪花状后用手揉成光滑面团。...查看详细>>

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椰蓉奶酥菠萝包

    主料：黄油150g高筋粉230g糖10g糖粉80g椰蓉80g盐2g酵母5g奶粉50g牛奶100ml低筋粉80g步骤：1.高粉、盐、糖，酵母用温牛奶拌匀静置10分钟。和成面团，分次加入适量黄油，揉打至扩展状态，能拉出薄膜。我几乎用了差不多一个小时，勉强...查看详细>>

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可爱的辫子面包

    主料：高筋粉（中种面团）280克高筋粉（主面团）120克鸡蛋（中种面团）35克辅料：奶粉（中种面团）10克糖（中种面团）70克酵母（中种面团）5克水（中种面团）120克色拉油（主面团）30克盐（主面团）3克水（主面团）40克步骤：...查看详细>>

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中种甜吐司

    主料：金像粉180g水108g干酵母3g辅料：金像20g金牌粉50g细砂糖45g盐3克奶粉10g蛋25g水35g黄油20克干酵母0、5g步骤：1.中种原料中干酵母用温水化开，然后中种原料混合揉成团2.冷藏发酵或者温暖处发酵到2-3倍大都可以，拉开有蜂窝状，我...查看详细>>

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