酸菜肚片汤
主料：猪肚1副酸菜心200公克姜30公克高汤6杯盐1大匙步骤：1.猪肚洗净并用沸水汆烫过，取出切小片备用。2.酸菜心洗净后切小片，姜切片备用。3.锅内加入适量的高汤，放入猪肚片煮软，再加入酸菜心、姜片，煮约5分钟，再加入盐...查看详细>>
标签:煲汤浮水肉羹
主料：猪后腿肉600公克鸡蛋1颗地瓜粉450公克太白粉75公克高汤2500cc热水120ccA.红葱酥1茶匙鸡粉1茶匙酱油2大匙香油1茶匙乌醋2大匙糖2大匙B.芹菜末适量香菜适量胡椒粉适量红葱酥油少许乌醋适量步骤：1.猪后腿肉去筋，切成3×1cm的条状...查看详细>>
标签:煲汤汤圆
主料：圆糯米粉1/2斤食用红色素少许步骤：1.先将糯米浸泡3小时，用果汁机打成米浆，装入面粉袋中，再以脱水机脱水变成粿粉糰。2.将沥干的粿粉糰取一小块，放入滚水中煮熟取出；将其余的粿粉糰压碎成粉状。3.将煮熟的粿粉糰...查看详细>>
标签:煲汤蚵仔汤冬粉
主料：1.冬粉60公克高汤150cc处理好的蚵仔适量2.芹菜末1大匙红葱酥1/3大匙九层塔6叶香油少许白胡椒少许盐少许味精少许步骤：1.将冬粉用水泡软，川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。2.将准备好的蚵仔稍微再烫过...查看详细>>
标签:煲汤蚵仔汤米粉
主料：1.米粉50公克高汤150cc处理好的蚵仔适量2.芹菜末1大匙红葱酥1/3大匙九层塔6叶香油少许白胡椒少许盐少许味精少许步骤：1.将米粉川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。2.将准备好的蚵仔稍微再烫过，然后放入...查看详细>>
标签:煲汤蔘茶炖汤饺
主料：鲜肉馅250公克人蔘鬚10根热水5杯盐2小匙酒2大匙步骤：1.取适量鲜肉馅依序入包饺子皮中成为饺子。2.取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6∼8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水沖泡约1分钟沥干放入碗中备用。3.取锅注...查看详细>>
标签:煲汤肉羹面
主料：辣肉酱罐1罐泡面面条1包泡面调味料包全部步骤：1.将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干，拌入辣肉酱。2.泡面调味料包放入碗中，沖入热水即可，也可以放入一些如豌豆苗之类可生吃的青菜一同沖泡，营养更均衡。标签：老少...查看详细>>
标签:煲汤麻婆下水汤
主料：下水1副水3杯泡面调味粉包1/3包泡面蔬菜包1包步骤：1.将水煮开后放入泡面调味粉包续煮沸，盛入汤碗中。2.将下水川烫后放入汤中，倒入泡面蔬菜包即可。标签：老少皆宜煲汤大众菜香...查看详细>>
标签:煲汤海鲜羹
主料：虾仁5只花枝20公克海参1/2条干香菇1朵蟹管肉5个柴鱼高汤1200cc笋丝20公克红萝卜丝10公克太白粉适量蛋1/2颗香菜少许盐2小匙米酒1小匙胡椒粉少许乌醋2小匙步骤：1.虾仁去泥肠，背部划开不切断，花枝切花刀，海参切菱形片状、...查看详细>>
标签:煲汤花枝羹
主料：笋50公克红萝卜50公克红辣椒1/2根葱1/2根花枝1尾沙拉油1大匙蒜末1大匙姜片4片米酒1大匙盐1小匙酱油1小匙糖1小匙白胡椒粉少许水2000c.c太白粉水适量香菜少许乌醋2大匙香油少许步骤：1.先将笋、红萝卜、红辣椒切片备用；葱切...查看详细>>
标签:煲汤