下午茶-菜谱

主料：绿豆（绿豆性凉，加了点红豆中和一下）适量冰块适量辅料：片糖适量白糖适量冰糖适量步骤：1.绿豆用清水泡2小时以上2.绿豆洗净后，加多一些清水，煮滚后转小火，慢慢熬3.约半小时后，加入糖，继续熬，其间要不时拌一...查看详细>>

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主料：咖啡粉适量鲜牛奶适量辅料：肉桂粉适量步骤：1.先用摩卡壶把咖啡煮好2.将全脂鲜奶倒入杯中用奶泡器充分打出泡沫3.慢慢地将打好的牛奶浇入咖啡中，最后把奶泡盖在最上层，并按个人口味撒上肉桂粉，接下来就是好好的...查看详细>>

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主料：中筋面粉100克奶粉5克转化糖浆75克枧水1克花生油25克莲蓉约200克咸蛋黄11个蛋黄1个蛋清1大勺步骤：1.准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，把细砂糖放入锅里。2.加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开...查看详细>>

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主料：红茶雀巢三花植脂淡奶白糖适量步骤：1.将红茶与雀巢三花植脂淡奶以一比一的比例倒在一起2.再将适量白糖倒在奶茶中搅拌，大功告成~~可根据自己的口味增减材料哦，喜欢甜的可多加点糖，喜欢奶味重点的多加奶，冷藏味...查看详细>>

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主料：低筋面粉140克辅料：黄油57克鸡蛋1个细砂糖120克鲜柠檬汁15毫升红曲粉（15毫升）1大勺可可粉（7.5毫升）1小勺香草精2.5毫升盐2.5克泡打粉2.5毫升牛奶110毫升步骤：1.酪乳（鲜柠檬汁15毫升牛奶110毫升）2.做酪乳：先把柠檬汁倒...查看详细>>

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主料：甜玉米一根辅料：清水适量冰糖（可放可不放，看自己的口味了）适量步骤：1.甜玉米一根，摘净玉米须，冲洗一下。2.用手将玉米粒轻轻搓下来，注意千万不要搓破了，汁液都淌出来就不好喝了。3.将玉米粒放进豆浆机，加...查看详细>>

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主料：土豆泥200g淀粉60g色拉油30g辅料：黑胡椒粉1/3茶匙盐1/4茶匙步骤：1.将所有材料准备好。2.适量土豆削皮后切成小块，加入适量水煮10分钟至软。3.适量土豆削皮后切成小块，加入适量水煮10分钟至软。4.将其它材料、调料与200...查看详细>>

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主料：鸡蛋3个白糖油盐低粉牛奶芝士黄油红豆步骤：1.三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。2.蛋黄加白糖、牛奶、低粉、少许盐和油（我放了橄榄油），为了口感好，我加了适量芝士和黄油。将这些一起搅拌好成蛋黄糊备用。3.蛋清用打蛋...查看详细>>

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主料：酥皮一份肉桂粉1/2小勺砂糖2小勺步骤：1.酥皮擀薄,切割成12cm正方形,肉桂粉和砂糖混合,洒在酥皮上,用擀面杖轻轻来回滚动,将糖压入酥皮中,酥皮翻面,同样步骤2.酥皮两端向中间折1cm左右,再向中间折一次,最后将两边对折起来...查看详细>>

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主料：低筋面粉200克黄油115克奶油奶酪85克综合水果干300克辅料：白糖65克红糖35克鸡蛋4个盐1克泡打粉6克香草精2ml肉桂粉2克橙子皮柠檬汁步骤：1.面粉，盐和泡打粉肉桂粉一起过筛备用，综合水果干提前用朗姆酒泡发（可以按照自...查看详细>>

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