特浓咖啡小圆饼
主料:咖啡粉(纯)15克低粉130克奶粉15克辅料:糖40克黄油35克牛奶40克蛋黄1个步骤:1.黄油中加入糖入微波炉融化。(中火2分半钟)2.加入蛋黄1个搅拌均匀。3.加入40克牛奶搅拌均匀。4.加入15克奶粉和15克咖啡粉继续搅拌均匀。5...查看详细>>
标签:下午茶双色蛋糕卷
主料:全蛋3个低粉80克白砂糖80克牛奶50ml油60ml油60ml可可粉1大勺果酱适量步骤:1.蛋黄加入20克细砂糖,用打蛋器打至浓稠,颜色有些变浅,油分3次加入,搅打均匀再加入下一次,随后把牛奶一次性加入,搅拌均匀2.低粉和盐过筛加入到蛋黄...查看详细>>
标签:下午茶迷你玛德琳
主料:鸡蛋1只糖粉50g低粉50g柠檬皮屑少许黄油50g步骤:1.蛋加入糖粉彻底拌匀2.筛入低粉(若想要高高的小肚子需加1/2茶匙泡打粉与低粉混合使用),拌匀3.加入柠檬皮屑拌匀4.入融化的黄油拌匀。5.倒盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右...查看详细>>
标签:下午茶花生酱戚风
主料:蛋黄(40克)2颗低粉80克蛋白(160克)4颗辅料:糖40克+30克色拉油40克水90克盐1/8小勺花生酱50克步骤:1.蛋黄中加入1/3糖,用打蛋器把糖打化。2.继续加入1/3糖,用打蛋器继续搅打,蛋黄此时稍微变白,一直打到糖化融化;加...查看详细>>
标签:下午茶柠檬巧克力心形慕司
主料:鸡蛋15个蛋黄15个柠檬皮屑2个量柠檬汁100克黑巧克力210克辅料:细砂糖660克盐5克低筋面粉500克泡打粉5克黄油(融化)225克淡奶油1075克步骤:1.首先给新模具保养,刷上融化的黄油放烤箱170度烤10分钟后取出。把黄油渍用干净...查看详细>>
标签:下午茶栗子奶油馅小山卷
主料:蛋黄120克糖70克蜂蜜30克低筋面粉70克蛋白160克无盐黄油15克牛奶35克辅料:栗子泥200g淡奶油100g糖12g步骤:1.蛋黄和少许糖混合搅拌(可以不加入糖的,我试过,一样成功)。低速搅匀,把蛋黄打散即可。2.蜂蜜用微波炉高火...查看详细>>
标签:下午茶香蕉黑芝麻奶昔
主料:香蕉黑芝麻辅料:牛奶步骤:1.黑芝麻入锅炒香,再用搅拌机磨成粉2.香蕉切片加牛奶与黑芝麻一同放入榨汁机中榨即可~小贴士:不建议放糖之类增甜的东西~标签:饮品...查看详细>>
标签:下午茶巧克力咖啡戚风卷
主料:蛋黄4个牛奶60克低粉55克蛋白4个辅料:糖粉15克+60克色拉油60克盐2克可可粉15克步骤:1.蛋黄加入糖用蛋抽搅打均匀。2.蛋黄液中加入色拉油搅拌均匀后再下牛奶,一起混合搅拌至糖融化。3.筛入低粉和可可粉,继续翻拌混合均...查看详细>>
标签:下午茶香酥炸薯条
主料:土豆步骤:1.将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用。2.将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟,捞出沥干水分晾凉,然后放入冰箱中冷冻,冻硬后随吃随炸。3.锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金...查看详细>>
标签:下午茶自制咖啡蛋奶冰激淋--美丽厨娘
主料:鸡蛋黄2个鲜牛奶300毫升液态鲜奶油300毫升辅料:雀巢咖啡2小袋白糖40克步骤:1.基本蛋奶浆做法:做蛋奶冰淇淋,必定得做蛋奶浆:蛋黄白糖,蛋黄和白糖混合均匀,加入牛奶混合均匀2.用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万...查看详细>>
标签:下午茶