麻辣火锅

    主料：汤底材料A：2大匙姜片3片干辣椒3支蒜末1大匙汤底材料B：1小匙辣豆瓣酱3大匙酒2大匙辣椒粉1小匙汤底材料C：1小匙鸡骨高汤2000cc盐1小匙火锅料：120公克豆腐80公克鸭血1大块大肠头300公克大白菜500公克金针菇120公克火锅肉片...查看详细>>

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麻辣牛肉汤

    主料：熟牛腱1个青葱1根牛脂肪50公克姜50公克红葱头3个蒜仁3个花椒1茶匙干辣椒6条牛骨高汤3000㏄盐1/2茶匙糖1茶匙辣豆瓣酱2大匙步骤：1.将熟牛腱切成小块；葱洗净切小段；姜洗净后去皮并拍碎；红葱头去皮切碎；蒜仁切成细末状...查看详细>>

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麻辣牛肉

    主料：熟牛腱1/2个香菜1根葱1根盐1/4茶匙糖1/2茶匙乌醋1茶匙酱油1茶匙红油1大匙步骤：1.熟牛腱切片；香菜、葱洗净切成细末备用。2.先用盐、糖、酱油、乌醋和作法1的熟牛腱片拌匀，再加入红油和作法1的葱花、香菜末拌匀即可。标...查看详细>>

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麻辣肉丝面

    主料：肉丝淀粉酱油辣椒香油味精盐四川榨菜面条步骤：1.肉丝用淀粉和酱油搅匀，备用。2.倒点酱油，辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜-3.水烧开。4.直接下面条，人别走开。5.这玻璃缸下面条就是好，熟没熟一看就清清楚楚的。...查看详细>>

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麻辣肚丝

    主料：猪肚1只辅料：酱油30克植物油5克辣椒面5克芝麻油30克大蒜泥10克花椒面5克青葱2棵生姜5克白糖5克香醋3克步骤：1.新鲜猪肚用盐反复搓洗3遍以上，去掉内外的粘性物质。放清水烧开，下锅中火煮50分钟。2.利用煮的时间，可做...查看详细>>

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麻辣诱惑蛙

    主料：山蛙辅料：丝瓜香菇方竹笋色拉油辣椒鲜花椒豆瓣酱步骤：1.)将山蛙宰杀分割，丝瓜和方竹笋切成条状，香菇切片待用。2.在锅中放入色拉油、子弹头辣椒及及盐、味精等各种调料炒香，而后依次放入切好的山蛙、香菇、主竹...查看详细>>

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麻辣牛筋

    主料：主料：牛蹄筋(泡发)150克调料：大葱10克盐5克味精5克白砂糖5克醋5克花椒5克辣椒油5克步骤：1.牛筋（已煮熟）、葱切成长斜片。2.将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。标签：老少皆宜家常菜大众菜麻...查看详细>>

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川味麻辣酱

    主料：A.粗辣椒粉60g细朝天椒粉40g热开水300CCB.花椒30gC.水500CC桂皮10g草果2颗甘草5g丁香5g八角10g小茴4g荳蔻5gA.沙拉油200CC香油50CCB.豆办酱100g盐2大匙鲜鸡粉1大匙细糖1大匙步骤：1.将材料A的辣椒粉倒入大碗中，沖入开水拌匀备用。2.热锅...查看详细>>

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麻辣火锅沾料

    主料：青蒜尾适量白醋3∼4大匙香油少许步骤：1.将白醋先倒入小碗中，加入切好的青蒜尾段，再滴入少许香油即可。标签：老少皆宜家常菜大众菜麻辣...查看详细>>

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麻辣面

    主料：青蒜2支牛肉片200公克豆皮1片鸭血1块金针菇少许拉面1人份麻辣汤底：2000㏄沙拉油1/2杯葱3支老姜5片蒜头10颗花椒1杯四川辣椒酱1杯卤包1包步骤：1.葱与青蒜切段备用。2.用沙拉油爆香葱段、姜片、蒜及花椒至香味溢出后，捞除...查看详细>>

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