千层豆腐
主料：豆腐辅料：虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红罗卜、香菇、葱、蛋制法：（1）将虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红罗卜、香菇、葱搅拌均匀成馅。（2）每块豆腐横切...查看详细>>
标签:饮食百科千层酥
千层酥原料：高筋面粉200克，低筋面粉200克，水130克，鸡蛋1个，糖12克，酥油340克，水果适量。做法：1.鸡蛋打好，与高筋面粉、低筋面粉、糖、水一同放入碗中，顺同一方向慢速搅拌2分钟，再快速搅拌10分钟，搅至面团表面光滑。...查看详细>>
标签:饮食百科千层饼
以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等原料调配成馅。将含有白糖、豆油的面剂包以馅心，擀平后分三等分折叠，反复多次，最后擀成方饼，正面蘸芝麻，贴陶炉壁上烤熟。层次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。...查看详细>>
标签:饮食百科千层馒头
原料配方特级面粉450克老酵面50克白糖50克清水225克苏打4克制作方法1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。2.放碱：将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。3.成型：把已饧好的面团搓成直径...查看详细>>
标签:饮食百科千岁爷豆腐
【菜名】千岁爷豆腐【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料：布包豆腐4块；冬菇8只；蛏子150克；条虾100克；葱少许；干红辣椒半只；豆豉1汤匙；蒜肉2粒。调味料：酱油1/2汤匙；糖1茶匙；生粉半茶匙；水1汤匙；熟油1汤匙；...查看详细>>
标签:饮食百科千岛汁
千岛汁千岛汁（thousandislanddressing）：配料：万尼汁2litres、洋葱碎150g、酸青瓜碎150g、番茄沙司1/2litre、（或另加蛋碎、番茄碎）做法：将洋葱、酸青瓜用搅拌机打碎后加入万尼汁内，再将番茄沙司加入搅匀呈粉红色即可。...查看详细>>
标签:饮食百科千岛汁鸡球
【菜名】千岛汁鸡球【所属菜系】粤菜【特点】【原料】鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克、香油1克。【制作过程】1鸡腿肉切片；2加盐、味精、生粉、食粉，水腌20分钟；3在4成热油中滑...查看详细>>
标签:饮食百科千岛湖红烧鱼头
千岛湖红烧鱼头主料：鱼头辅料：红柿子椒、葱、姜调料：盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱烹制方法：1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；2、坐锅点火倒入适量油...查看详细>>
标签:饮食百科千岛烟鲳鱼
[原料]鲳鱼1条(约500克)，生莱75克[[[调料]]]千岛沙司50克，老抽50克，胡椒粉3克，葱结10克，姜片5克，味精3克，糖50克，茴香2只，茶叶5克，洋葱块20克，麻油少许。[操作程序]1．鱼洗净后擦干水分，斜批成厚片(1条鱼批成3片)，放碗中...查看详细>>
标签:饮食百科千岛竹小町
千岛竹小町原料/调料竹小町1包葱2段韭黄3条地瓜1条(1)酥脆粉1/2杯水100㏄沙拉油1/2小匙(2)千岛酱适量(3)红椒末少许黄椒末少许制作流程(1)取一段地瓜切出约1公分粗的长条，将葱、韭黄洗净沥干水份后，和地瓜分别穿进竹小町中备用...查看详细>>
标签:饮食百科